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豬肝|吃火鍋時服務員問“加湯嗎”？10個人里8個沒聽懂，其實是在暗示


豬肝|吃火鍋時服務員問“加湯嗎”？10個人里8個沒聽懂，其實是在暗示
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豬肝|吃火鍋時服務員問“加湯嗎”？10個人里8個沒聽懂，其實是在暗示
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豬肝|吃火鍋時服務員問“加湯嗎”？10個人里8個沒聽懂，其實是在暗示
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吃火鍋時 ， 服務員問“加湯嗎” ， 其實在暗示你 ， 10個人里8個不懂
立冬了 ， 不少地方都下起了大雪 ， 又到了吃火鍋的季節了 。
約兩三好友 ， 去火鍋店里暢快淋漓地大吃一頓 ， 天南地北的嘮嗑 ， 再冷的天氣 ， 也被這熱烈的氛圍驅散了 ， 麻辣鮮香的味道刺激讓人吃得好不爽快 。
不知大家發現了沒有 ， 在火鍋店里吃火鍋時 ， 服務員總是時不時地前來詢問：“加湯嗎？”面對服務員的詢問 ， 很多人都沒有明白服務員的意思 ， 10個人里8個沒聽懂 。
其實這個服務員是在暗示你 ， 聽不懂的話就很尷尬了 。
服務員為何總是三番五次地詢問顧客：“要加湯嗎？”服務員這句話里面到底是什么意思呢？今天我們就一起來看看 。
暗示你服務員好
一家火鍋店最重要的便是要吸引回頭客來店內就餐 ， 那么吸引回頭客的前提除了菜品好吃之外 ， 更重要的是服務好 。
而服務好其實是顧客的一種感知 ， 很難用標準來衡量 ， 于是火鍋店便想到了通過服務員不斷地詢問顧客是否需要加湯 ， 從而來加深顧客心理的印象 ， 讓顧客認為這家火鍋店的服務員很勤快 ， 服務很好 ， 讓顧客體驗到了被重視的感覺 ， 從而才會再次光臨 。
想象一下 ， 如果你在一家火鍋店就餐 ， 服務員不前來詢問是否需要加湯 ， 偏要顧客大聲喊叫三四遍 ， 服務員才會來 ， 面對這樣的火鍋店 ， 相信很多人去了一次再也不去了 。
催促你快點吃
衡量一家火鍋店生意好不好的重要直播就是翻臺率 。
翻臺率越高 ， 說明這家店前來就餐的顧客越多 ， 那么這家店的收入越高 ， 老板也就賺得越多 。
為了保證翻臺率 ， 為了讓顧客快點吃完 ， 為了更等候在店外的顧客早點進店就餐 ， 于是火鍋店老板便會安排服務員時不時的詢問顧客：“要加湯嗎？”
這其實是在暗示顧客快點吃 ， 吃完的話那就趕緊走吧 ， 別耽誤我們店做生意 ， 店外還有很多人等著呢？
服務員通過這樣的小技巧 ， 催促顧客快點吃 ， 趕緊把桌子空出來 ， 好招待下一位顧客 ， 從而提高門店的收入 ， 老板賺得更多利潤 。
加菜
在我們吃到一半時 ， 服務員也經常詢問顧客：“要加湯嗎？”
這其實是在暗示顧客 ， 湯汁給你加好了 ， 要不要加點菜？不然可能你會不夠吃 。
在加湯的同時 ， 顧客們便會選擇“中場休息” ， 這其實也是讓腸胃休息一下 ， 從而可以增加食物的消耗量 ， 很多顧客會選擇在加湯的時候加菜 。
暫停的次數越多 ， 顧客的腸胃就能夠吃下更多的菜品 ， 從而提高門店的收入 。
以上這3點 ， 便是火鍋店服務員老是詢問顧客：“要加湯嗎？”的真實目的 ， 10個人中 ， 有8個人都沒聽懂 ， 這些暗示 ， 你聽懂了嗎？
要不然下次去火鍋店吃飯時 ， 面對服務員這樣的詢問 ， 便尷尬了 。
對此 ， 你是怎么看待的呢？
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