香酥|這道香酥肉餡光餅，一周吃六次都嫌少
光餅，是福建特有的，在外地吃不到，突然想吃，只能自己做了！家里孩子也超愛！簡單易上手，大家跟著我一起做起來吧！
By 孤都洛塔
用料
- 面團材料：
- 普通面粉 250克
- 溫水 150克
- 酵母粉 3克
- 鹽 2克
- 餡料材料：
- 五花肉 200克
- 蔥 適量
- 鹽 適量
- 白芝麻（表面） 少許
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 五香粉 適量
- 家樂濃湯寶 適量
1、準備好需要的食材，五花肉我習慣去皮
2、將面團所需材料全部倒入面包機里，開揉面程序，揉成光滑的面團即可
3、趁著揉面的時間，先做餡料：把五花肉切成小塊
4、加入內餡的所有調料拌勻即可
5、揉好的面團，稍微整形，滾圓
6、放入面包機內“發酵”40分鐘，發酵至兩倍大，用手指插入面團，不回縮即可
7、整形排氣，平均分成14個小面團，滾圓，蓋保鮮膜醒15分鐘
8、取一個小面團，用搟面杖搟成圓形，放入適量餡，像包包子一樣包好即可
9、依次將所有小面團包好，按扁，用搟面杖搟成薄餅
10、表面上涂上水
11、用筷子在面餅上戳出幾個小洞洞
12、撒上少許白芝麻，烤箱中層上下火200℃烤18分鐘
13、出爐即可，嘎嘣脆的肉餡光餅就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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