【 大廚|吃了會上癮的香辣水煮牛蛙這樣做，手殘黨也能當大廚】好久沒煮辣菜了，剛好收到好人家手工牛油老火鍋底料，又想吃牛蛙，可以做一道美味的下飯菜水煮牛蛙，冬天來了，趕緊get起來和姐妹們一起吃吧！
By kaka是天秤座超級無敵美少女
用料

• 牛蛙 500克
• 好人家手工牛油老火鍋 100克
• 娃娃菜 半顆
• 豆芽 100克
• 土豆 1個
• 洋蔥 半個
• 金針菇 100克
• 獨頭紫皮大蒜 4粒
• 小米椒 10個
• 姜 5克
• 蔥 2根
• 香菜 3根
• 生抽 2勺

做法步驟


1、準備材料 1.牛蛙洗凈切塊 2.娃娃菜、豆芽、金針菇洗凈備用，土豆切片用水泡著（避免氧化） 3.蒜拍扁，姜切片，洋蔥切小塊，小米椒切粒，蔥和香菜分別切段，頭和葉子分開放，頭和蒜放


2、好人家手工牛油老火鍋底料切100-200克備用


3、這個火鍋底料的材料超足，有香葉、干辣椒、花椒等，煮牛蛙香香辣辣又開胃又好吃


4、起鍋燒油，爆香蒜、姜片、一半洋蔥


5、倒入一半的小米椒爆香，然后倒入蛙肉爆炒1分鐘


6、裝碟備用（可以適當加入醬油一起炒，保證牛蛙入味）


7、起鍋燒油，爆香剩下的洋蔥和小米椒，放入切塊的好人家牛油老火鍋底料，待其慢慢融化


8、接著倒入娃娃菜、金針菇、土豆片一起翻炒


9、翻炒至三層熟


10、倒入適量的水，煮10-15分鐘，主要是看娃娃菜的軟硬度，我是煮15分鐘


11、剩余3分鐘的時候倒入之前炒好的牛蛙


12、接著放入豆芽，一起翻炒均勻，繼續煮3分鐘


13、煮好后放入蔥和香菜段


14、可以開吃啦


15、想想辣辣真的好下飯


16、超級好吃
牛蛙的營養功效牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康復。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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