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尖椒|尖椒燜肉


尖椒|尖椒燜肉

如果一個人不知道吃什么的話，可以嘗試下這個下飯菜，巨好吃哦~
By 一起學做菜呀kyy
用料

  • 豬肉餡 250克
  • 蔥 半根
  • 姜 1片
  • 生抽 3勺
  • 老抽 2勺
  • 耗油 2勺
  • 鹽 適量
  • 白糖 適量
  • 淀粉 1.5勺
  • 十三香 適量
做法步驟
尖椒|尖椒燜肉

1、準備好食材，半斤肉餡+蔥姜蒜+尖椒半斤肉餡（1~2人）食用就可以了
尖椒|尖椒燜肉

2、1.放入蔥姜沫2.加入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油3.加入0.5勺~1勺食用油，如果有香油也可以再加點香油，4.加入適量的十三香和鹽重點是要順時針一個方向攪拌
尖椒|尖椒燜肉

3、攪拌到這個樣子，如果攪拌不開，也可以稍微加點兒水，讓它均勻一些
尖椒|尖椒燜肉

4、尖椒去籽，切成段，中間開口，把肉餡塞進去塞得過程中，不要用力掰開尖椒
尖椒|尖椒燜肉

5、可以調碗醬汁備用：1.生抽2勺，老抽1勺，耗油0.5勺2.加入一丟丟鹽，加入適量的糖3.淀粉1.5勺，加入清水，攪拌開，
尖椒|尖椒燜肉

6、起鍋燒油，油可以多些放，中小火煎，煎到尖椒變軟表面有點兒焦黃色，肉餡也變色了，就可以盛出來備用了
尖椒|尖椒燜肉

7、再另起鍋燒油，放入蒜末，尖椒放鍋中，炒幾下，放入醬汁，再加入適量的水，中火燜個10分鐘左右，看湯汁，感覺收的差不多了，就可以關火了
尖椒|尖椒燜肉

8、可以撒點兒芝麻，湯汁留到這個程度就可以啦，拌飯吃巨香
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