【酵母打開半年了還能用嗎】
酵母打開半年還能用 。使用時加大用量，過保質期會使其活性降低，但不會危害健康 。檢驗酵母的活性，可通過將酵母溶于暖水中（可加入少許砂糖），這過程中產生的泡沫和獨特的氣味就說明酵母還有活性，這曾是烘焙面包的必要步驟之一 。
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