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美味不打烊，這款冬日夜宵芋頭燒鴨你不能錯過


美味不打烊，這款冬日夜宵芋頭燒鴨你不能錯過

By 繁花似錦秀
用料

  • 鴨腿 4
  • 牛奶芋頭 若干
  • 生姜 幾片
  • 燉肉料 一份
  • 料酒 20毫升
  • 老抽 適量
  • 生抽 適量
  • 鹽 適量
做法步驟
美味不打烊，這款冬日夜宵芋頭燒鴨你不能錯過

1、鴨腿用蔥，姜，花椒，料酒或者白酒焯水
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2、桂皮，香葉，八角，辣椒，姜，花椒炒香
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3、鴨子腿用熱水沖洗血沫放進鍋里，巴拉巴拉放入老抽生抽
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4、倒入開水，放一小勺糖提味，鹽適量入底味兒，燉40分鐘
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5、牛奶芋頭去皮，扔鍋里建議大一點，不然太小煮散了，在燉20分鐘，收汁
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6、我留了點湯，泡餅吃，不錯，牛奶芋頭綿密細膩，太好吃
鴨腿的營養功效鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
鴨腿的飲食禁忌1.不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
【美味不打烊，這款冬日夜宵芋頭燒鴨你不能錯過】2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
3.鴨肉與栗子——同食產生中毒。
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