南陽|河南南陽鹵肉西施走紅，顧客吃啥全靠搶，有人驅車千里一睹芳容豬耳朵|鹵味

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河南南陽，很多人可能沒聽說過這個三線小城市，但是只要去了南陽的人，就會發現在當地的大街小巷里都是各種各樣的鹵味店。
南陽人很愛吃鹵味，有的人一日三餐不炒菜，全在鹵味店里買菜回去吃，學校門口一放學，鹵味攤門前擠滿了學生，可見南陽人對鹵味美食的喜愛程度。
鹵味可謂是餐飲業最具利潤的小吃，成本低，賣價高，吸引了很多人進入這個行業淘金，在南陽更是如此。

想要在南陽滿大街的鹵味店里脫穎而出，可謂是太難了。
但是有位26歲的美女小玲卻做到了，小玲依靠自己高顏值的面容，再加上不錯的口味，很快就在南陽走紅了，被顧客成為：“鹵肉西施” ，甚至有人驅車千里一睹芳容，小玲的鹵肉店走紅后，顧客吃啥全靠搶，來晚就啥都沒有了。
小玲之前在上海工作，后來父親病重于是回到了南陽老家，父親以前是擺攤賣鹵肉的，如今身體不行只能躺在家里調養，小玲回來后原本想在南陽找個工作，但是薪資只有三四千，跟上海相比少了一大半。

有天小玲拿著手機看短視頻，發現一個美女在路邊擺攤，點贊量過十萬，于是小玲靈機一動，便想到了“繼承父業” ，讓父親教她做鹵肉，然后她去街邊賣鹵肉。
看到小玲愿意學鹵肉，父親很欣慰，手把手教小玲如何制作鹵味，小玲也改變了以前父親擺攤走街串巷的形式，在菜市場門口租了一個店面專門賣鹵肉。
鹵味要好吃，最重要的便是鹵汁要好，父親的鹵汁配方是爺爺傳下來的，味道很不錯，小玲租好店面后并未進行店面裝修，只是簡單的打掃了一下，便開始營業了。

由于小玲顏值高，鹵肉味道好，價格比較實惠，每天吸引了很多顧客前來購買，為了能夠讓自己的這家小店能夠火爆起來。
小玲開始一邊賣鹵肉，一邊拍攝短視頻，美女賣鹵肉的噱頭還是很吸引人的，小玲的短視頻受到了很多人的點贊，粉絲也越來越多。
前來門店買鹵味的顧客也越來越多，口味正宗，價格實惠，美女老板顏值高，很快小玲這家鹵肉店就在南陽“有口皆碑”了。

賣鹵肉其實很辛苦，每天要賣300多斤的鹵肉，光是切肉的動作不下10000次，還好小玲身體素質很不錯，手起刀落，非常的麻利。
在這個菜市場門口有5家鹵肉店，而如今就屬小玲這家鹵肉店生意最火爆，每到早上出攤時，小玲這家店門口都擠滿了顧客。
甚至很多不買鹵肉的人，也站在店門口，拿著手機對著小玲拍照，小玲往往都是微笑面對，很樂意別人給自己拍照，因為顧客拍照后都會分享給親戚朋友，對小玲的鹵肉店進行了二次曝光。

鹵豬頭肉，鹵豬蹄，鹵豬耳朵是小玲門店三大特色鹵味，特別是鹵豬耳朵，很多顧客品嘗后都念念不忘。
鹵豬耳朵其實還是比較復雜的，首先要將豬耳朵清洗干凈，豬耳朵根部位是最難清洗的，要用鋼絲球使勁地清洗。
將豬耳朵清洗之后放入冷水中進行焯水，水開后煮2分鐘關火，然后撈出放入冰水中進行冷卻，這樣做的目的是讓豬耳朵擁有更脆的口感。

南陽|河南南陽鹵肉西施走紅，顧客吃啥全靠搶，有人驅車千里一睹芳容

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