鮑魚|周口的美景很多，美食也是不少，美景賞累了就跟我一同嘗嘗美食！（二）鮑魚

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周口又被叫做龍都，是位于河南東南的一座風景如畫的歷史古城。當然這里除了風景令人難以忘懷，周口的美食名吃也是十分的讓人喜愛。今天就跟隨我一起去看看這座風景如畫的歷史古城，又有哪些美食名吃！

1.干煸盤龍鱔：
【鮑魚|周口的美景很多，美食也是不少，美景賞累了就跟我一同嘗嘗美食！（二）】這是一道深受老佛爺喜愛的地方名吃。將個頭如圓珠筆大小的鱔魚，加鹽汆水十余秒，再下入鍋中慢慢炸至定型，也可以煎但是效果肯定沒有那么好。鱔魚定型之后，撈到一旁備用，再起一鍋燒油，把蔥姜蒜爆香，再加入炸好鱔魚和干辣椒段，撒上調料。翻炒到調料融化便可出鍋。鱔魚像臥龍一樣盤著，鮮艷透紅的辣椒令人食指大動。夾起一個做好的鱔魚，輕咬一口，焦香酥脆，外酥里嫩，微微一點的辣麻和鱔魚的香味，瞬間在口腔之中炸開。不愧是被老佛爺也贊不絕口的美食！

2.太康肘子：
這可是周口的十分出名的小吃之一。選用的豬肘子一定要上等的，處理干凈之后就把他放進油鍋里，炸的微微泛黃之后就撈出來了。把八角、茴香、草寇等等家常的香料打包好，和肘子一起放進砂鍋之中，加水沒過肘子。大火燒開轉小火慢慢燉上四個小時，別忘了放調料哦！那一道熱氣騰騰的太康肘子就出鍋啦！肘子是整個入的鍋，也是整個出的鍋，深紅色的外表撒發著誘人的光澤，火候足夠的肘子用筷子微微一夾就能夾起來，入口軟爛，香味跟著化掉的肉一起鉆進你的四肢百骸，十分的美味！

3.沈丘顧家饃：
這家的饃可不一般，它們都會百變“魔”法。顧家饃饃的歷史悠久，據傳曾經還治過皇上的病。饃的工藝精良，制作考究。首選上等的小麥，手工研磨成粉，把它和成團發酵之后，繼續和繼續發酵，如此循環三次才上鍋蒸制。蒸完也沒算完，畢竟這是會百變魔法的饃，需要把饃晾干之后上色描繪，勾畫花紋。顧家饃不僅色彩繽紛，外觀好看，而且味道也是非常棒的。入口香味濃重帶有一絲絲的甜味，就算放的再久，重新熱過的饃也像是剛出鍋的樣子！

4.鹿邑媽糊：
這是一道救過百姓性命的美食。據說當地有一年，遭遇了嚴重的自然災害，活下來的作物寥寥無幾，只剩下大豆和小米。于是人們將小米和大豆磨成稀糊涂，加些別的樹葉，野菜什么的，放到鍋里一煮，以此度過災年。雖然是做法非常簡單，但是煮出來喝進嘴里卻是香甜可口。經過無數代人的傳承和改良，現在媽糊口味更加的好喝，大豆和小米的香味更加濃郁，更加的耐人品味。

這就是周口，不管是麻辣鮮香的盤龍鱔，還是軟爛可口的太康肘子都試圖引起你的注意。這里還有會百變魔法的顧家饃，簡單且意義深重的媽糊。這樣美麗的城市，這樣可口的美食，真的不想來轉一轉嗎？

鮑魚|周口的美景很多，美食也是不少，美景賞累了就跟我一同嘗嘗美食！（二）

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