北京市|農村吃席，要論特別之處，當屬東北最豪橫，吃過的無一不豎大拇指蘑菇|鍋包肉|茄子

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農村吃席，要論特別之處，當屬東北最豪橫，吃過的無一不豎大拇指隨著現在社會的不斷發展，酒席有的直接就是隨禮了，特別是大城市，畢竟生活節奏很快，時間就是金錢，更多的是沒有時間去，生活在北京的劉先生，可我是非常的有體會，隨著年齡的增張，身邊的好多同學都已經陸續成家，這不近期就有一個大學同學要辦婚宴，因為家是東北的，所以打算在那邊辦酒席，邀請劉先生參加。

這個信息一收到，可把劉先生高興壞了，因為自小在北京生活，很少有機會參加這種老家的酒席，之前的時候總是聽別人提起，說是太熱鬧了，但是自己都未曾體驗過，所以為了親身體驗一番，劉先生特意從北京一大早的飛機飛到了東北，到了東北后發現，果然是別一番滋味，早早起床的他一來，就看到了早已經準備好的大棚子，嬉嬉鬧鬧的人群，真的是太熱鬧了。
隨著親朋好友的到來，酒宴也即將正式開始，只見廚師，在一口超級大鍋面前不斷地翻炒著，周圍都洋溢著飯菜的香味，真的太快樂了，一向在北京長大的劉先生，從未見過如此的陣仗，不但沒喲任何的不接受，反而十分的認可，這樣的流水席雖然沒有經典的菜品精致、優雅，但是味道及分量可是非常可以的，要論酒席的特別之處，當屬東北最豪橫，吃過的無一不豎大拇指。

酒席的菜品可謂是一個比一個硬，有四道菜直接是把劉先生驚訝住了，雖然平時的時候也吃過，但是如此優秀的味道還真的是第一次吃，簡直人間美味，讓我們一起來了解一下，到底是怎樣的菜品，讓劉先生給出了如此優秀的評價呢？
第一道：東北鍋包肉
說起鍋包肉，前面必須加個東北菜，其他地方也有這菜系，但是你如果吃過東北的你就知道了，口味絕對不是一樣的，這到菜在東北可以說是走到誰家吃到誰家，家家都會做，劉先生說這個跟自己平時在北京吃的完全不一樣，看著外表沒有什么差距，但是口味卻相差十萬八千里，一問才知道，人家是有自己獨特的竅門的，正常我們的鍋包肉醬汁都是用番茄醬調制的，但是人家東西是自己用白糖、醋、淀粉等材料熬制出來在進行翻炒的。

第二道：小雞燉蘑菇
這里的蘑菇可是重點，每次燉蘑菇的時候提前泡開，將小雞翻炒半熟后再放入蘑菇煮，先是小火慢熬，再是大火收汁，如此契合的操作后，才能更好的鎖住食材的鮮美，這可是需要烹飪功底的。

第三道：四喜丸子
這個的做法與獅子頭是基本一樣的，一個150g左右，它的寓意在喜宴上是非常好的，帶著這福，祿，壽，喜四大重要時刻，所以喜宴上基本都會有他的身影，我們的大東北自然也不例外。

第四道：東北肉末茄子
這道菜是一道肉與菜結合的菜品，需要將當地特有的大茄子切開蒸熟，然后在將我們提前準備的好肉沫加上我們小料汁炒好，最后鋪到茄子被切開的表面，肉與菜的完美結合，一口下去非常的入圍，簡直完美。

北京市|農村吃席，要論特別之處，當屬東北最豪橫，吃過的無一不豎大拇指

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