1、準備食材：黃豆、鹽、剁椒、姜、蒜、花椒 。
2、黃豆挑出壞的，洗凈后加水沒過泡一晚上 。
3、將黃豆大火煮至熟透后瀝干水分 。
4、用紗布裝起來培養霉菌 。
5、霉菌長出來后曬一天太陽 。
【霉豆子的制作方法】6、將霉豆子倒入大盆，加入鹽、花椒、姜、蒜、剁椒拌勻密封即可 。

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