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鍋巴|河南縣城的獨一份早餐，因老板娘顏值而走紅，有人跑2000公里來吃

米飯鍋巴

【鍋巴|河南縣城的獨一份早餐，因老板娘顏值而走紅，有人跑2000公里來吃】
鍋巴|河南縣城的獨一份早餐，因老板娘顏值而走紅，有人跑2000公里來吃

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鍋巴|河南縣城的獨一份早餐，因老板娘顏值而走紅，有人跑2000公里來吃

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博愛位于河南的西北部 ， 是一座歷史悠久的城市 ， 這里地理位置優越 ， 四面八方的美食匯集一體 ， 形成了博愛獨特的飲食文化 ， 像鹵豬頭、牛肉丸、燒雞等都比較有名 。 這邊有八條主要河流 ， 水質香甜 ， 所以博愛的豆腐特別出名 ， 別處吃不到 ， 這邊有一種叫作豆腐湯卯麻燙的地方美食 ， 除了博愛其他地方根本吃不到 ， 就是因為博愛的豆腐真的太香滑了 。

火了上百年的獨一份早餐
這家店在博愛可以說是人人皆知 ， 《早餐中國》都曾經來采訪 ， 是當地人最愛的早餐之一 ， 他們家祖傳三代都是做豆腐湯卯麻燙 ， 已經火了上百年 ， 曾經招待過無數的懷商晉商 ， 是當地人記憶中的熟悉味道 。 第一代創始人已經82歲了 ， 還依然在店里做豆腐 ， 真是厲害 。


第三代傳人號稱豆腐西施
如今已經傳給了女兒和女婿 ， 味道卻一直不變還因為女兒長得太好看 ， 而被當地人稱之為豆腐西施 ， 除了當地人 ， 還有不少外地游客慕名而來 ， 有一位中國臺灣的客人 ， 看過《早餐中國》后非常向往 ， 專門坐飛機跑了2000多公里就是來吃這一碗豆腐湯 。

豆腐湯卯麻燙別具風味
這個豆腐湯卯麻燙很講究 ， 豆腐都是每天新鮮做的 ， 豆香味十足 ， 沒有異味 ， 很鮮嫩簡直是入口即化 ， 湯底很鮮美 ， 是用雞架和魚來熬湯 ， 然后下豆腐片和麻燙 。 是一種空心油條 ， 切成小段后吃起來脆脆的 ， 泡到湯里吸飽湯汁后很入味 。 說明白一點其實就是豆腐湯泡油條段 ， 只是取了一個特別的名字 ， 加上是自創的一種美食 ， 所以顯得很有風味 。

4元一碗吃不膩
這個豆腐湯卯麻燙價格很實惠 ， 大碗五元小碗四元 ， 可以加雞蛋五花肉和牛肉 ， 五花肉是2元一片 ， 牛肉是5元一片 ， 都是用老鹵湯浸泡到入味的鹵肉 ， 非常的美味 ， 一片五花肉肥瘦相間吃起來不膩 ， 而且肉質鮮美 ， 入口即化 ， 肉香味十足 ， 搭配一碗熱騰騰的豆腐湯真是絕了 ， 不愛吃五花肉也可以選擇純瘦肉 ， 鹵香味十足很入味一點也不柴 。

一碗豆腐湯兩片肉吃到飽
每天的豆腐都是現做 ， 做好了送到店里 ， 然后切成小方塊 ， 煮好之后放上滿滿的 ， 接著一勺肉質提香 ， 味道特別合適 ， 咸香中又透著鮮 ， 大早上尤其是冬天的早上來上這么一碗 ， 渾身都暖呼呼的特別過癮 。 很多人喜歡一碗豆腐湯配上兩片五花肉 ， 大口吃肉還不膩 ， 而且還有湯水解膩開胃 ， 別提有多舒坦了 。


博愛的一天就從這一碗碗豆腐湯開始 ， 不知道你喜歡吃嗎？

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