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面條|還在吃幾十一碗的海鮮面？不到10塊，教你做出山珍海味

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面條|還在吃幾十一碗的海鮮面？不到10塊，教你做出山珍海味

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面條|還在吃幾十一碗的海鮮面？不到10塊，教你做出山珍海味

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還在吃幾十一碗的海鮮面？不到10塊 ， 教你做出山珍海味

外面的大風呼呼的刮 ， 坐在屋內的我聽著大風 ， 看著窗外的行人們包裹嚴實 ， 行色匆匆 。 每個人都想早點回家 ， 喝一碗熱乎的 ， 讓自己的身體變得暖和起來 。

說起這一碗熱乎的我認為就是一碗面條啦 ， 在這個面條界的天花板 ， 我認為就是清湯面 ， 尤其是看過網劇靈魂擺渡之后 ， 我對里面出現的這個清湯面真的是印象極其深刻 。 “一把細面 ， 半碗高湯 ， 一杯清水 ， 五錢豬油 ， 一勺橋頭 ， 老陳家的醬油燙上兩顆 ， 挺括脆爽的小白菜 。 ”
這句話就是我對于面好吃 ， 有概念的開始！

不過這清湯面也不是誰都愿意吃的 ， 也有很多人喜歡在面里面加各種各樣的東西 ， 比如我老公就非常喜歡吃 ， 我今天要做的這一款海鮮面 ， 他是我在清湯面的基礎之上加了一些海鮮進行調味 ， 面條更入味 ， 湯汁更鮮美 。
對于經常熬夜加班像我一樣 ， 在深夜碼字的人們來說 ， 一晚快速做好的海鮮面 ， 隔著湯碗都能感受到那幸福的溫度 ， 是在這個寒冷的冬天里 ， 最溫暖的事情了 。 滿滿一大碗 ， 暖心又暖胃！
【菜品名稱：】鮮蝦海鮮面
【準備材料：】海蝦適量 ， 生姜 ， 小油菜幾顆 ， 面條 ， 蔥 ， 食用油 ， 食用鹽 ， 海鮮醬適量
【制作步驟：】

步驟1、準備好所有需要的材料 ， 生姜記得要去皮 ， 香蔥要切成蔥末 ， 準備好的大蝦 ， 要把蝦線去掉 ， 這樣吃起來更加鮮美 ， 沒有泥土的腥味 。

步驟2、準備好所有的材料就可以開始炒蝦了 ， 鍋中燒適量的油 ， 有了之后 ， 放入生姜片和準備好的大蝦 ， 把蝦炒到兩面完全變成紅色的時候就可以加入開水了 。 在炒的過程當中 ， 可以適當的把蝦頭按一按 ， 這樣可以逼出蝦油 ， 湯汁更加鮮美 。

步驟3、倒入多量的開水 ， 因為面條本身非常吸水 ， 并且在煮面的過程當中也會揮發很多 ， 所以開水一定要準備足 。

步驟4、等待再次燒開水 ， 這個時候就可以明顯的看到湯底變白 ， 并且在炒制的時候出來的蝦油也會浮在湯的表面 。

步驟5、將準備好的面條放入湯中繼續煮 ， 如果怕蝦在鍋中煮的時間過久 ， 影響口感也可以先把蝦撈出來 ， 等面條好之后再放進去 。

步驟6、等到面條煮到軟硬適中 ， 可以把準備好的油菜一同放入鍋中煮 ， 注意煮的時候時間不要太久 ， 油菜斷生就可以了 ， 不然會影響油菜的顏色以及口感 。
【面條|還在吃幾十一碗的海鮮面？不到10塊，教你做出山珍海味】
步驟7、加入適量的食用鹽進行調味 ， 裝好碗之后再撒一點蔥花 。

步驟8、這時候我們可以增加一些面條的風味 ， 我選用了最近比較火的海鮮醬 。

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