胡蘿卜|冬日里的驅寒神器：簡單易學的土豆雞胸肉
By 夏天的草li
用料
- 雞胸肉 一塊
- 土豆 一個
- 胡蘿卜 半根
- 鹽 一小匙
- 油 一大湯匙
- 生粉 一大匙
- 生抽 一湯匙
- 蠔油 一勺
1、雞胸肉斜刀切丁，放入一勺生抽、一勺料酒、胡椒粉、鹽、淀粉抓拌均勻腌制10分鐘； 胡蘿卜、土豆也切丁放入涼水中浸泡出淀粉； 醬汁：兩勺生抽、一點點老抽、一勺蠔油、一勺淀粉、少許白糖、一碗清水攪拌均勻； 熱鍋涼油，放入雞丁炒至變色放入蒜末炒出香味盛出備用；
2、放入土豆丁和胡蘿卜丁炒至表面微焦倒入雞丁；
3、倒入醬汁，小火蓋上鍋蓋燜5分鐘；
4、土豆和胡蘿卜軟爛后放入青紅椒，大火炒至湯汁濃稠即可～
雞胸肉的飲食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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