蝴蝶結系|#健康甜蜜烘焙料理# 圣誕花環面包
參考分量：一個 #家庭烘焙尚巧廚#
By 尚巧廚烘焙
用料
- 中種面團：高粉 224克
- 干酵母 2.5克
- 牛奶 55克
- 自制酸奶 100克
- 主面團：高粉 56克
- 奶粉 10克
- 糖 30克
- 干酵母 0.5克
- 鹽 3克
- 蛋 36克
- 黃油 40克
- 表面裝飾：蔓越莓干 適量
- 椰蓉 適量
1、先制作中種面團。把所有中種面團材料混合
2、揉成光滑的面團。將面團放入放冰箱里冷藏發酵17小時
3、中種取出撕成小塊和主面團材料混合
4、揉成光滑的面團后加入黃油
5、揉到擴展階段
6、發酵30分鐘
7、將發酵好的面團平均分割成3份。滾圓蓋上保鮮膜，松弛15分鐘
8、分次搓長到80CM
9、然后按三股辮子的辮法將其依次辮在一起，尾部也不要全部捏在一起
10、將烤盤送進烤箱里，進行最后發酵。大約發酵35分鐘左右，表面刷蛋液在每個交接處放上蔓越莓干，表面撒上椰蓉
11、放入170℃的烤箱，上下火，20分鐘左右到上色
12、出爐，放烤網上晾涼，放上蝴蝶結系上絲帶裝飾好即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【 蝴蝶結系|#健康甜蜜烘焙料理# 圣誕花環面包】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
猜你喜歡
- 少油|這餅真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
- 飛天茅臺|最高飆漲1000元！茅臺兩款系列酒漲價，專家：飛天提價難度仍很大
- 山藥|冬季養脾胃，多吃這6種平價食物，補氣血健脾胃，健康過冬少生病
- 糯米粉|天冷試試這早餐，比煎餅健康，比包子香，5分鐘搞定，又香又糯！
- 茅臺|最高飆漲1000元！茅臺兩款系列酒漲價，專家：飛天提價難度仍很大
- 豌豆|冬天我家晚餐這樣吃，一周不重復，雖簡單卻健康
- 肉絲|想健康又想美味，吃黑雞縱菌炒肉絲就對啦
- 萵筍|最奢侈的味道！盤點各大菜系中最名貴的菜，第一個就不知道
- 美食|救命！這8種“流心”美食，就是冬日治愈系的天花板吧～
- 烤箱|空氣炸鍋會致癌？是智商稅嗎？無油烹飪更健康？是時候知道真相了......