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秋分節氣 ， 是秋天的一個重要轉折點 ， 一個“分”字 ， 秋分意味著秋天過去了一半 ， 正式進入晝夜平分 ， 寒暑交替的仲秋階段 。 秋天最大的一個氣候特點就是“燥” ， 主要體現在三個方面 ， 一是呼吸系統 ， 表現為口干舌燥 ， 二是皮膚燥 ， 三是腸胃燥 ， 所以秋天養生的重點在于“潤燥” ， 這個時候就要多給家人吃“3白2紅” ， 溫潤滋補 ， 幫助身體滋陰潤燥 ， 為入冬打好基礎 。
1白——糯米生活中常見的糯米 ， 是非常不錯的溫補食材 ， 中醫認為糯米性溫 ， 味甘 ， 有補虛補血 ， 健脾暖胃的功效 ， 糯米一定要熱食 ， 冷糯米不易消化 。
推薦菜品：【八寶飯】
食材：糯米 ， 紅糖 ， 紅棗 ， 葡萄干 ， 紅豆沙 。
做法：將糯米提前浸泡4小時 ， 然后放入電飯煲中 ， 放入紅糖水和紅棗 ， 按煮飯鍵燜煮成熟 ， 碗中刷層薄油 ， 碗底依次鋪上葡萄干和去核的紅棗 ， 然后鋪一層燜好的紅糖糯米飯 ， 再鋪上一層紅豆沙 ， 最后鋪一層糯米飯按壓緊實 ， 蓋上盤子倒扣過來即可 。
2白——銀耳銀耳 ， 滋養五臟之陰的不二之選 ， 它被譽為“平民的燕窩” ， 因為它是平和的 ， 所以安全 ， 天天吃 ， 細水長流 ， 一定見效 。 仲秋來臨 ， 推薦大家用銀耳和百合搭配 ， 百合有潤肺清虛的功效 ， 特別適合大便不暢 ， 咽喉腫痛的朋友食用 。
推薦菜品：【銀耳百合羹】
食材：銀耳 ， 百合 ， 紅棗 ， 枸杞 ， 黑糖 。
做法：銀耳提前用清水泡發 ， 然后去掉根部 ， 剪碎后放入砂鍋中 ， 倒入足量的冷水 ， 大火煮開后轉小火燉煮半小時 ， 然后加入提前泡好的紅棗和百合 ， 繼續燉煮15分鐘 ， 最后放入黑糖和枸杞 ， 燉煮10分鐘即可 。
3白——梨子俗話說“藥補不如食補” ， 秋季干燥就多吃些水分充足的梨子 ， 不僅滋陰潤燥 ， 而且做法簡單 ， 全家都愛吃 。
推薦菜品：【冰糖雪梨】
食材：雪梨 ， 紅棗 ， 銀耳 ， 冰糖 ， 千貝
做法：將雪梨在鹽水中搓洗干凈 ， 然后切開頭部 ， 用勺子挖空梨肉 ， 然后放入少許紅棗 ， 泡發的銀耳 ， 千貝和冰糖 ， 最后趕上雪梨的蓋子 ， 放入蒸屜中大火蒸制半小時即可 。 這樣做出來的冰糖雪梨 ， 清甜軟嫩 ， 好吃到停不下來 。
1紅——紅薯秋天 ， 是紅薯大量上市的季節 ， 此時的紅薯健康便宜又美味 ， 紅薯富含膳食纖維 ， 有利于腸道功能的雙向調節 ， 還有潤腸排毒的作用喲 。
推薦菜品：【板栗紅薯餅】
食材：栗子 ， 紅薯 ， 雞蛋 ， 純牛奶 ， 黑芝麻 ， 白糖 。
做法：紅薯去皮洗凈 ， 放入蒸屜中蒸熟后壓成紅薯泥 ， 板栗洗凈后放入鍋中煮熟 ， 剝殼后取出果肉 ， 碾碎后與紅薯泥混合均勻 ， 加入一個蛋黃 ， 適量白糖和牛奶 ， 充分拌勻后整理成自己喜歡的形狀 ， 然后在表面刷上蛋黃液 ， 撒上黑芝麻 ， 放到烤箱200度烤制10分鐘即可 。
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