白玉菇|椒香白玉豆腐羹
寒冷的冬天來上一碗暖暖的熱湯，瞬間就感到溫暖了，這款白玉豆腐羹，食材簡單，白玉菇搭配豆腐，富含膳食纖維，又非常低卡，用青花椒鹽調味，花椒的麻也可以提稿我們的代謝率，是一道快手又減脂的湯羹。
By polaris滴食記【豆果美食官方認證達人】
用料
- 白玉菇 125g
- 內酯豆腐 350g
- 雞蛋 1個
- 食鹽 5g
- 開水 500ml
- 青花椒椒鹽粉 5g
- 藤椒油 10ml
- 淀粉 10g
- 水（調淀粉） 50ml
1、鍋內放入藤椒油
2、倒入洗凈的白玉菇進行煸炒
【 白玉菇|椒香白玉豆腐羹】3、倒入500ml開水
4、蓋上蓋子大火燉煮開，煮開后燉煮5分鐘
5、倒入切塊的內酯豆腐
6、再次蓋上蓋子煮開后繼續燉煮5分鐘
7、倒入淀粉水進行勾芡
8、倒入雞蛋液
9、凝結一會兒之后，輕輕推動
10、再次煮沸后即可關火，撒上青花椒椒鹽粉
11、略微攪拌一下
12、冬日來上一碗很舒服
小貼士1.倒入雞蛋液時，不要立刻攪散，凝結一會兒再輕輕推動，可以做出漂亮的蛋花2.煸炒白玉菇可以使用任何
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