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時隔一年我又來到了永州藍山縣 ， 這次并沒有吃永州血鴨和東安雞 ， 正好遇到最近有一個湖南省省級的美食評選 ， 每個地方推出本地的特色菜參賽 ， 這次藍山縣應戰的是一道金牌牛雜 。 這家店是做金牌牛雜做得最好的一家 ， 用的是上好的原材料 ， 滿滿一大盆 。
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這里靠近廣東 ， 口味不是很辣 ， 菜都是原汁原味 ， 沒有添加很多特別的香料 ， 平時吃慣了山胡椒油的牛雜 ， 第一次吃這種做法 ， 覺得挺好吃的 。 牛雜吃起來偏本味 ， 食材非常新鮮 。 這道菜現在是店里的招牌 ， 每天限量的 ， 來吃還得提前預定 。 這邊的釀條豆腐很好吃 ， 在豆腐里灌肉 ， 吃一塊特別扎實 。
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總的來說 ， 這邊的口味會有一點融合的感覺 ， 它地處湖南省南部的邊陲 ， 跟廣東搭界 。 菜里面也放辣椒 ， 但是一點都不辣 。 這道藍山金牌牛雜是代表永州的上榜美食之一 。
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吃完飯 ， 我們去縣城的廣場逛了一下 。 我很驚訝地發現 ， 雖然這是個小縣城 ， 但是真的什么都不缺 。 烤肉店、甜品店、火鍋店 ， 都是連鎖品牌的 。 特別有意思的是 ， 我們發現了很多吃椰子的店 ， 有新鮮的椰子榨汁 ， 也有椰奶 ， 還有做椰子味甜品的 ， 這邊椰子很流行嗎？
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晚上在廣場上散步 ， 走了一圈 ， 真的好熱鬧 。 有很多人在跳廣場舞 ， 也有帶著小孩兒出來玩兒的 ， 夜生活豐富多彩 ， 一點都不像小縣城 。
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從縣城開車兩個小時 ， 我們去到的是湘江源景區 。 天氣非常好 ， 風景如畫 ， 溪水潺潺 ， 這樣的天氣非常適合休閑、登山、拍照 。
自秦始皇修靈渠以來 ， 有一個說法是 ， 湘江源頭在廣西興安的白石鄉 ， 那個地方我也去過 ， 挺漂亮的 。 但是 ， 經過很多專家們的考證之后 ， 證實真正的湘江源頭是在永州市的藍山縣山嶺之中 ， 瀟水與湘江的干流方向完全一致 ， 河源長、水量大 ， 有關專家據此認為湘江的真正源頭就在永州市藍山縣紫良瑤族鄉野狗嶺 。
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平時缺乏運動 ， 感覺上山也挺累的 ， 不過修的木棧道 ， 每一階樓梯不是很高 ， 走走停停 ， 又有亭子可以休息 ， 距離也不是太遠 ， 就還挺好的 。 這里以自然景觀為主 ， 空氣十分清新 。 沿溪而上 ， 有一個瀑布群 ， 可以戲水游玩 ， 溪水清冽 ， 如果夏天來這游玩是非常涼快的 。 這里的空氣負離子含量非常高 ， 是一座天然的氧吧 。 周末的時候 ， 家住附近的人經常會上山散步 ， 呼吸一下新鮮空氣 。
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