蝴蝶結|簡單美味，圣誕限定蝴蝶結饅頭「一次發酵」走起
風靡一時的蝴蝶結饅頭復出
By ShareLeung
用料
- 低筋面粉 200克
- 酵母 2.5克
- 抹茶粉 5克
- 紅絲絨液 適量
- 水 108克
- 糖 10克
1、把所有材料混合均勻 揉成光滑的面團。面團分割成2份，一份加入抹茶粉揉成綠色面團，一份加入紅絲絨液揉成紅色面團。紅綠面團平均分成4份 搓圓備用
2、紅綠上下搭配 輕輕搟開。按照圖片上分割
3、底部兩塊疊加 上面的搭在上面
4、繞住繩子 即可。放在溫暖處發酵至1.5-2倍大。冷水上鍋蒸13分鐘 關火悶10分鐘即可。
低筋面粉的營養功效養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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