好多人做不成功，就是糖稀熬不好。一定要冒大泡后改小火，不要攪拌，容易翻砂。一直到熬成密集小泡，拿筷子沾一下糖再放入涼水，如果糖變硬，就可以了。
By #Journey_
用料

• 草莓 適量
• 糖 100克
• 水 50克
• 不粘鍋 一個

做法步驟



1、草莓洗凈，扎上牙簽。從最底部最硬的地方扎，不會亂動




2、糖和水倒入鍋中，大火熬到冒大泡，調中小火繼續熬




3、熬到密集小火，拿筷子沾一下糖，




4、放入涼水浸泡2秒鐘




5、拿起來用手捏一下筷子頭部的糖塊，如果軟的，證明糖稀還不行，繼續熬，一定小火。如果硬的，證明可以了，關火。




6、一手端鍋，傾斜，一手拿草莓牙簽，沾取糖稀，整個過程一定要快，糖稀很快就會變硬。這是網上買的糯米紙，很便宜的。不會粘菜板上




7、鍋里剩了一點糖，兒子舍不得浪費，拿筷子挑了好高，可以做拔絲了如果糖硬了不好刷鍋，可以鍋里放水，大火煮開，糖就化開了。
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