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米飯|原來金湯木耳娃娃菜才是真正的米飯殺手


米飯|原來金湯木耳娃娃菜才是真正的米飯殺手

By 潛藏廚神一枚
用料

  • 娃娃菜 1棵
  • 金針菇 一小把
  • 木耳 幾顆
  • 肘花或火腿 4片
  • 香菜 1根
  • 小米辣 1個
  • 蔥花 適量
  • 水淀粉 15克
  • 胡椒粉 少量
  • 耗油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 生抽 1勺
  • 鹽 適量
  • 雞精 少量
做法步驟
米飯|原來金湯木耳娃娃菜才是真正的米飯殺手

1、準備食材：金針菇洗凈撈出控水、木耳泡發撕成小朵、娃娃菜分頁切小、肘花切小片，小米辣、蔥花、香菜切小段。

米飯|原來金湯木耳娃娃菜才是真正的米飯殺手

2、起鍋燒油，油熱倒入蔥、小米椒翻炒，再下金針菇、木耳，加入胡椒粉、生抽、耗油，多加點開水，下去娃娃菜、肘花片，蓋鍋蓋，燒7分鐘入味。

米飯|原來金湯木耳娃娃菜才是真正的米飯殺手

3、最后加雞精、鹽、香醋、水淀粉，攪拌均勻。

米飯|原來金湯木耳娃娃菜才是真正的米飯殺手

4、乘入湯碗中，加香菜、香油，開吃啦！ 注意墊著厚布，防止滾燙哦～
小貼士1.這道菜都是易熟的食材，不宜煮太久，十來分鐘就可以做好了！ 2.娃娃菜如果太大，最好可以分葉，否則不容易下口，哈哈～ 適合冬天吃，暖暖和和 味道鮮美 ，連湯都喝完了，快去試試做吧
娃娃菜的營養功效1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃：過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
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