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豬心|遇到這菜我從不手軟，三天兩頭吃一次安神助眠，比肉便宜比肉好吃

西芹豬心


豬心|遇到這菜我從不手軟，三天兩頭吃一次安神助眠，比肉便宜比肉好吃

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豬心|遇到這菜我從不手軟，三天兩頭吃一次安神助眠，比肉便宜比肉好吃

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豬心|遇到這菜我從不手軟，三天兩頭吃一次安神助眠，比肉便宜比肉好吃

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作為上班族 ， 每天白天在外忙忙碌碌 ， 只有晚上回家后一頓美味能撫慰家人的心 ， 但下班回家做飯時間有限 ， 簡單快手的家常小炒就最受歡迎了 。雖然沒有外面餐館的精致擺盤 ， 只是用家常的食材 ， 簡單的烹飪和居家的調味料 ， 就能做出一道道美味的佳肴 ， 讓人吃得飽飽的 ， 幸福感滿滿 。
今天就給大家分享一道美味又營養的家常小炒---西芹胡蘿卜爆炒豬心 ， 是用豬心 ， 西芹和胡蘿卜三種食材制作而成 。豬心是一種非常營養的食材 ，  中醫里講究“以形補形” ， 進入寒冷的冬季 ， 是心腦血管疾病最易發的季節 ， 因此這時適當吃些豬心是不錯的選擇 。 且現在人工作壓力大 ， 不少人都會睡眠不好 ，而吃豬心有著養心安神的功效 ，尤其適合失眠 ， 多夢的人吃 。 豬心好吃不貴 ， 比肉便宜比肉還好吃 ， 因此遇到它我從不手軟 。
為了營養均衡 ，我搭配上了西芹和胡蘿卜一起來炒豬心 。西芹清香爽脆 ， 常吃能清熱排毒、祛病強身、平肝降壓、改善睡眠等功效 。 胡蘿卜質細味甜 ， 脆嫩多汁 ， 常吃增強抵抗力、降糖降脂、補肝明目、通便防癌等功效 。 將這三樣食材一起炒實在是太美味了 ， 開胃又下飯 ， 三天兩頭吃養心安神 ， 尤其適合經常失眠、多夢的人吃這菜 ， 好吃不貴 。下面就來分享這道家常小炒的具體做法吧 。
【豬心|遇到這菜我從不手軟，三天兩頭吃一次安神助眠，比肉便宜比肉好吃】【西芹胡蘿卜爆炒豬心】
原料： 豬心 半個   西芹  2片  胡蘿卜  半根   淀粉 1小勺  料酒 1勺   生抽 1勺   油鹽  適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 豬心片加入適量的鹽 ， 淀粉 ， 生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油； 4. 將西芹片放入鍋中焯燙變色后撈出備用； 5. 燒熱鍋放入適量的油 ， 加入腌制好的豬心片進鍋翻炒兩下； 6. 加入胡蘿卜片進鍋翻炒兩下； 7. 加入西芹片進鍋翻炒兩下； 8. 加入適量的鹽調味 ， 翻炒均勻即可；


9. 盛入盤中 。


小貼士：1. 豬心切好后放入加了高度白酒的水中浸泡20分鐘； 2. 泡好的豬心片加入鹽等調味料拌均勻腌制一下； 3. 焯蔬菜時加入少許鹽和油 ， 能保持蔬菜翠綠的色澤； 4. 炒豬心的時間不宜過長 ， 避免將豬心炒老了 ， 但也一定要炒熟了吃 。

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