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蛤蜊|#東古家味美食#蛤蜊蝦仁湯


蛤蜊|#東古家味美食#蛤蜊蝦仁湯

蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。食用蛤蜊之后，可以為自身提供多種營養物質。
By 阿lian吖
用料

  • 蛤蜊 250克
  • 蝦仁 200克
  • 紅蘿卜 半根
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒粉 適量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 姜蔥 適量
做法步驟
蛤蜊|#東古家味美食#蛤蜊蝦仁湯

【 蛤蜊|#東古家味美食#蛤蜊蝦仁湯】1、蝦去殼去頭，剁碎加入胡蘿卜碎。 加入少許鹽，黑胡椒粉攪拌上勁。

蛤蜊|#東古家味美食#蛤蜊蝦仁湯

2、蛤蜊清洗干凈吐凈沙。 加入姜蔥味達美臻品料酒冷水下鍋煮至開口即可撈出。（湯留用）

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3、熱鍋爆香蔥姜。

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4、倒入濾出的湯（沉淀物不要）。

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5、蝦滑小丸子下入湯中。

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6、煮開后放入蛤蜊，下1勺生抽調味，再次煮開即可出鍋。

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7、蛤蜊蝦仁湯。

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8、蛤蜊蝦仁湯。

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9、蛤蜊蝦仁湯。
蛤蜊的營養功效味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；癭瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。
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