俗話說，“秋吃果、冬吃根”，就是說冬天正是吃根菜的好時節，都有哪些菜屬于根菜呢？根菜就是生長在土地里邊的菜，例如：山藥、白蘿卜、芋頭、紅薯等時令食材。冬天陽氣收斂，萬物收藏，這時食材的營養大多數集中在根部。且根莖食材含有豐富的淀粉、礦物質和碳水化合物，既能給人體提供所必需的營養成分，還能替代主食提供每日所必須的能量，幫助我們抵御冬日的寒冷。
【 p冬天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸十分鐘出鍋，鮮美極了，好吃停不下筷】芋頭是生活中最常見的一種根莖類的食材，不僅好吃，還是食療養生的佳品，它物美價廉，營養豐富， 富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素等多種營養成分，既可當主食，又可入菜，鮮甜軟糯，非常美味。芋頭是一種堿性食材，常吃能提高免疫力、潔齒防齲、美容烏發、補足氣血、開胃健脾等功效。尤其是女性不想老得太快，常吃芋頭，能滋養頭發和肌膚，延緩衰老，讓你頭發變黑了，皮膚更細膩。
芋頭的做法多樣，炒、蒸、煮、燉等。 家里還有母親自己做的臘腸，今天就用它搭配著芋頭片一起蒸。 蒸菜是最健康的烹飪方式之一，蒸菜用的油少，營養流失的少，健康無油煙， 鮮美又營養，好吃不上火，因此深受人們的喜愛。天氣寒冷，我家最愛這懶人蒸菜了，葷素搭配，營養美味，做法也很簡單， 只需簡單蒸一蒸十分鐘就好， 鮮美又滋補， 鮮美又滋補，好吃停不下筷，每次上桌必光盤汁都不剩下 。 下面就來分享這道蒸菜的具體做法吧。
【臘腸蒸芋頭片】
原料：臘腸 1條 芋頭 4個 蔥花 鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 芋頭片加入少許鹽拌均勻腌制一下； 3. 將臘腸片放入腌制好的芋頭片中混合； 4. 將混合好的臘腸芋頭片放入盤中； 5. 燒鍋水，將臘腸芋頭菜盤放入蒸鍋中；6. 大火蒸十分鐘； 7. 蒸好后拿出來撒上蔥花即可； 8. 端上桌享用吧。



湘西五花熏肉臘腸￥29.9購買小貼士：1. 先將芋頭去皮后切成片加入少許鹽拌均勻腌制一下； 2. 將腌制好的芋頭片和臘腸片混合； 3. 燒鍋開水， 將菜盤放入鍋中大火蒸上十分鐘將其蒸熟，最后加入蔥花即可。

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