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羊肉|羊蝎子的鼻祖——蘇東坡，吃貨的人生沒有低谷

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羊肉|羊蝎子的鼻祖——蘇東坡，吃貨的人生沒有低谷

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羊肉|羊蝎子的鼻祖——蘇東坡，吃貨的人生沒有低谷

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羊肉|羊蝎子的鼻祖——蘇東坡，吃貨的人生沒有低谷

有人說 ， 蘇軾這輩子不是被貶 ， 就是走在被貶的路上 。 蘇軾的貶官之路就是一份隱藏的美食指南 。

蘇軾 ， 不僅是中國文人的天花板 ， 詩詞、書法、散文的全才 。 他還曾擔任八任市長 ， 文化和旅游部部長 。 他還有另外一個身份 ， 那就是美食家 ， 堪稱“食神” 。 中國菜歷史上因他而生66道菜 。
蘇軾為官不順 ， 曾被貶到不同的地方 。 別人被貶官 ， 會說：天道不公 ， 懷才不遇 ， 郁郁而終 。 他卻在艱苦的環境中 ， 研制無數美食 。
蘇軾被貶惠州 。 900多年前的惠州城 ， 當地一天只殺一只羊 ， 羊肉價格變得十分昂貴 。
冬日清晨 ， 蘇軾衣著單薄 ， 不停跺著雙腳 ， 眼巴巴望著羊肉攤 。 當最后一塊羊肉 ， 被某官家的小廝買走后 ， 他長長地嘆了口氣 。
屠戶賣完羊肉 ， 拿起羊脊骨扔給路邊一條狗 ， 狗叼住骨頭掉頭就走 。 屠戶望著蘇軾困窘的樣子 ， 不禁心生憐憫 ， 開口道：“這位先生 ， 我看你在我這兒也看了幾日 ， 如不嫌棄 ， 這里還有兩根骨頭 ， 送與你可好？”說完 ， 他拿起兩根羊骨 ， 交給蘇軾 。 蘇軾一愣 ， 隨即大笑：“哈哈哈哈 ， 也好 ， 如此老朽多謝屠戶大哥 。 ”
蘇軾拎著骨頭返回家中 ， 骨頭太長 ， 不太好煮 。 他在骨關節處用刀小心切斷 ， 里面的羊髓流了出來 。 他不禁咋舌：“可惜 ， 此乃羊之精髓也 。 ”

羊骨切成一段段 ， 燒水煮熟 。 蘇軾笑言：“無羊肉 ， 有羊骨 ， 也是一大美事 。 ”說完 ， 他細細剔了骨縫間的羊肉 ， 放入嘴中 ， 來不及感受就已咽下 。
蘇軾意猶未盡地拿著羊脊骨 ， 陷入了沉思 ， 只見他捋著長長的美髯呆立片刻 ， 猛地站起來 ， 他把骨頭浸在酒里 ， 再把羊骨放入鐵鍋中烘烤 ， 待羊骨呈現金黃色 ， 他抓起一撮鹽灑在骨上 。 鹽巴落在羊骨上 ， 滋滋作響 ， 香味愈發濃郁 。
他夾起一塊羊骨 ， 放入嘴中 ， 頓時唇齒留香 ， 竟然品出了蟹味 。 他一口氣吃完了鍋里的羊骨 。 最后 ， 用手舔了舔手指 ， 拿起桌上的毛筆 ， 迅速寫下：人間至味 ， 四個大字 。
第二日 ， 市集剛開張 ， 蘇軾就來到了羊肉攤前 ， 拍著屠戶的肩膀：“哈哈哈哈！屠戶大哥 ， 昨日幸得你贈我羊骨 ， 真乃人間至味 。 ”說完 ， 他拿出一幅字 ， 交給屠戶：“如若不棄 ， 以后羊骨可否都給我 ， 這幅字權當定金 。 ”屠戶一臉茫然 ， 嘴里訥訥應了 。
連續幾日 ， 蘇軾如愿以償回家烤羊骨吃 。

這一天 ， 他拎著羊骨正要離開 ， 冷不防邊上竄出幾條狗 ， 齜著牙 ， 眼睛緊緊盯著他手上的羊骨 。 蘇軾雙手抱著羊脊骨 ， 落荒而逃 。
鄰居看到蘇軾頭發散亂 ， 步履蹣跚 ， 手中卻緊緊抱著什么 ， 忍不住問：先生何故如此驚慌？”蘇軾抓起鄰居的手：“哈哈哈！走走走 ， 今日我請你吃人間至味 。 ”他打開半扇柴門 ， 到灶間如法炮制了羊脊骨 。
鄰居瞪大著眼睛 ， 看著蘇軾在灶間忙活 ， 嘴里說著：“這 ， 這 ， 不是喂狗的羊骨么 ， 先生怎么吃這個？我家中還有一些吃食 ， 我去取來 。 ”說完 ， 轉身要走 ， 蘇軾一把拉住他 ， 讓他嘗過再走 。
鄰居品嘗后 ， 蘇先生所制的羊脊骨美味無比 ， 這個消息迅速傳遍了整個惠州城 。 那個羊肉攤的屠戶 ， 這時才想起來被他扔掉的題字 ， 屠戶翻出那幅字 ， 懸掛在羊肉攤 ， 一時間 ， 無人問津的羊骨 ， 一骨難求 。

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