白蘿卜|腌點香辣清脆酸甜的蘿卜條，清新爽口，秋冬季節時令小菜很適合白蘿卜

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白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜可以腌制，燉湯、做餡等等，都是十分不錯的食材，深受廣大老百姓的喜愛，也是飲食中并不可少的菜品。

今天老康就來分享一道用白蘿卜腌制的酸甜微辣、脆爽可口、解膩助消化，簡單而美好的開胃小菜。

食材和調味料：
1、白蘿卜一根

2、泡椒、小米椒、白醋、白糖、鹽
酸辣蘿卜條的做法：
白蘿卜洗凈去皮，切成條狀

然后把切好的蘿卜條放入的玻璃容器中，撒上鹽攪拌均勻，腌制30分鐘，使蘿卜條軟化脫水去辛辣。腌好后，把鹽水倒掉，用清水清洗一下備用

然后加入切好的泡椒、小米辣椒、白糖、白醋，并加入適量鹽不要太多，然后混合攪拌均勻

然后把攪拌均勻的蘿卜條倒進密封的保鮮盒或者玻璃罐里，密封好以后放入冰箱里冷藏保存，腌制一個晚上就可以吃了。

吃的時候，用筷子撈出一些放在盤子里，剩余的積蓄密封好。酸甜微辣、脆爽可口、解膩助消化，簡單而美好的開胃小菜，在秋冬季節里就餐時來上這么一點，實在是很適宜，是秋冬季節不可錯過的時令小菜。你學會了嗎？

老康小提示：
1、蘿卜條不管是切成條狀或者塊狀都不能太薄，不然就失去脆爽的口感了；
2、除了蘿卜條還可以搭配胡蘿卜、芹菜、黃瓜條都是可以的，這樣看起來顏色鮮艷更有食欲
【白蘿卜|腌點香辣清脆酸甜的蘿卜條，清新爽口，秋冬季節時令小菜很適合】3、腌制已經放鹽了就不要再放太多鹽了，那樣口感也不會太好，主要是酸辣甜的口感突出才更美味。

白蘿卜|腌點香辣清脆酸甜的蘿卜條，清新爽口，秋冬季節時令小菜很適合

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