雞胸肉|秋吃菌，賽過參！這種菌5塊錢一盒，是“天然抗菌菜”，記得多吃食鹽|胡蘿卜

【雞胸肉|秋吃菌，賽過參！這種菌5塊錢一盒，是“天然抗菌菜”，記得多吃】

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秋吃菌，賽過參！這種菌5塊錢一盒，是“天然抗菌菜” ，記得多吃
每到秋天，都是感冒、咳嗽的高發期，因為秋燥傷肺，我們的呼吸道很容易被細菌、病毒感染，就會出現不適，所以秋季一定要多吃一些抗病毒、增強免疫力的食物，來保護我們的身體。

食用菌是營養價值很高的食材，而秋天有一種非常好的菌類，那就是雙孢菇，俗稱口蘑，因為最初是從張家口輸往內地的。
口蘑肉質肥厚，味道鮮美，而且熱量低，它是一種高蛋白、低脂肪的食物，蛋白質含量高達42%（干重），脂肪只有1.5% ，含有8種人體必需氨基酸，是理想蛋白質的絕佳來源，營養價值特別高。

口蘑性涼、味甘，具有健脾開胃、理氣化痰等作用，其含有酪氨酸酶、胰蛋白酶、麥芽糖酶等活性物質，有助消化，溶解膽固醇，降血壓的作用，是非常健康的食材。
有些國家的研究人員還發現，口蘑含有抗癌物質和抗細菌的廣譜抗菌素，還具有抗氧化及增強免疫功能的作用，所以秋季建議大家多吃口蘑。
有句俗話說“秋吃菌，賽過參” ，食用菌的營養價值，比人參還要高呢，而且價格便宜，一盒才五塊錢，人人都吃得起。

今天我和大家分享幾道口蘑好吃的做法，保證鮮香濃郁，比肉還好吃，記得做給家人吃。口蘑不起眼，卻是“天然殺菌菜”！5塊錢一盒，秋天多吃，賽過參。
【黑椒口蘑雞胸肉】
準備口蘑一盒、雞胸肉一塊，蒜瓣2個、食鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、淀粉、食用油。
①雞胸肉擠干凈，切成小塊，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺淀粉、一勺食用油、一勺胡椒粉，用手抓拌均勻，腌制20分鐘。
②口蘑洗凈切片，蒜瓣切末。起鍋燒油，加入蒜瓣炒香，倒入腌好的雞胸肉，小火煎一會兒，直到顏色金黃后盛出
③鍋里留底油，倒入口蘑片，加入食鹽、黑胡椒粉，翻炒至斷生，倒入雞胸肉，淋入適量清水翻炒，即可出鍋。

【蒜香口蘑牛肉粒】
準備一塊牛里脊、一把口蘑、一個彩椒、4個蒜瓣、食鹽、生抽、料酒、蠔油、淀粉、食用油。
①牛里脊洗干凈，切成牛肉粒，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、1勺淀粉，用手抓拌均勻，腌制20分鐘。
②口蘑、彩椒洗干凈，口蘑切片，彩椒切塊，蒜瓣用刀拍一下。起鍋燒油，加入蒜瓣炸出香味，倒入牛肉粒，小火煎一會兒，煎至顏色金黃。
③倒入口蘑片、彩椒，大火翻炒一會兒，斷生后加入生抽、蠔油、黑胡椒粉，淋入適量清水，翻炒均勻后即可出鍋。

【口蘑滑肉片】
準備胡蘿卜、洋蔥、口蘑、五花肉、香蔥、食鹽、食用油、生抽、蠔油、淀粉、料酒。
①五花肉切片，加入生抽、料酒、淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘。口蘑切片，胡蘿卜切片、洋蔥切片，蔥切段，蒜切片。
②鍋里倒入適量清水，燒開后加入少量鹽、食用油，倒入口蘑煮1分鐘，撈出瀝干水分。另起鍋，加入適量鹽燒熱，倒入五花肉片炒熟后盛出。

雞胸肉|秋吃菌，賽過參！這種菌5塊錢一盒，是“天然抗菌菜”，記得多吃

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