山藥|才感盛夏忽而已秋，幾道應景的秋季美食，你絕對不容錯過雞蛋|蓮藕

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就在南方朋友還被夏日炎炎的氣息包圍著的時候，北方的不少朋友已經換上了放在衣櫥當中的薄外套，又是一年金秋時節最適合貼膘長肉的日子。如果你也不想錯過在金秋時節為自己增加一點幸福圓的機會，那么以下幾道美食千萬不要錯過。

首先是藕遇小鮮肉，這道菜不僅能夠讓人有戀愛的沖動，同時也能夠讓人在秋天大飽口福。想要做好這一道菜其實很簡單，準備秋天的蓮藕，然后將其切成1cm左右寬。在準備300g的肉餡，肉餡可以適當加入鹽，胡椒粉，料酒進行攪拌，攪拌好的肉餡將其填充到蓮藕的藕洞當中。接下來取一個容器，在容器當中倒入一點淀粉和面粉，加水將其化開，有條件的還可以加入一個雞蛋，把它攪成面糊的狀態，然后把晾好肉的藕片切成條狀，蘸取面糊，等到油溫五成熱時，再將我們切好的藕放入鍋中炸制。

等到藕完全定型且微微泛黃之后，再拿勺子輕輕地推動，這樣可以讓炸出來的形狀更加漂亮。待到藕浮起則可以撈出，等控油之后再開大火，高油溫復炸一次，味道更加醇厚，這樣炸出來的藕不僅吸滿了肉汁，而且爽脆可口，是秋天不容錯過的美味。

其實除了一道美味的肉菜之外，餐桌當中必不可少的就是一道清淡的湯羹。喜歡吃山藥的朋友可以準備兩截鐵棍山藥，然后用刀背將它輕輕拍碎，或者是直接用攪拌機把它打成渣渣的樣子，之后切一些蘑菇丁，胡蘿卜丁備用，熱鍋在鍋中放入蔥姜蒜炒香，倒入香菇丁以及胡蘿卜丁翻炒一下。
之后加入清水沒過這些小丁，再加入我們已經打成渣渣的鐵棍山藥，等到水開之后加入適當的鹽以及香蔥進行調味，喜歡雞蛋的朋友也可以順勢打一個雞蛋下去，這樣一鍋黏稠綿密的山藥湯羹就制作完成了，不僅操作起來十分簡單，而且配合炸好的藕塊一起吃更加巴適。

【山藥|才感盛夏忽而已秋，幾道應景的秋季美食，你絕對不容錯過】在秋天其實最重要的是要學會養肺潤肺，多吃一點湯羹類的食物。比如雪梨，銀耳，山藥等以及多吃一點蓮藕，不僅可以讓我們在秋天的時候保持水潤的狀態，也能夠讓秋天的干燥被帶走，讓自己時刻保持清爽活力的模樣，對于這已經悄然而至的秋天，再不拿出一點美味佳肴款待它，是否就不厚道了呢？

山藥|才感盛夏忽而已秋，幾道應景的秋季美食，你絕對不容錯過

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