魚頭|明天國慶節，家宴菜單已準備好，5葷3素1湯，好吃好做，全家人喜歡( 二 ) 魷魚|辣椒|蝦仁

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【茭白炒牛肉片】
原料：牛里脊茭白紅椒姜末蠔油淀粉料酒生抽油鹽
制作：牛肉片加入適量的鹽、淀粉、料酒和姜末等調味料拌均勻；提前調制好碗汁：鹽、料酒、淀粉、生抽、蠔油和少許水拌均勻；燒鍋水加入少許鹽，將茭白放進鍋中焯至九成熟撈出備用。燒熱鍋放入適量的油，將牛肉放進鍋中翻炒至變色，加入焯好的茭白進鍋翻炒，加入紅椒片進鍋翻炒均勻，再倒入準備好的碗汁，燜煮兩分鐘后大火收汁即可。
【魚頭|明天國慶節，家宴菜單已準備好，5葷3素1湯，好吃好做，全家人喜歡】三道素菜：香菜豆油皮拌木耳、糖醋藕片、素炒菜心

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【香菜豆油皮拌木耳】
原料：豆油皮黑木耳香菜熟白芝麻紅辣椒蒜生抽香醋油鹽
制作：燒鍋水加入少許鹽，將泡軟的豆油皮和黑木耳放進鍋中煮，焯煮兩分鐘撈出備用。將焯好的豆油皮和黑木耳放入大碗中，加入鹽、生抽和香醋，再放入香菜末、蒜末和紅辣椒，最后倒入紅辣椒油拌均勻即可盛入碗中，表面撒上熟白芝麻即可。

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【糖醋藕片】
原料：嫩藕小蔥紅辣椒糖白醋油鹽
制作：熱鍋涼油，將切好的藕片翻炒幾下，加入白醋繼續翻炒，再加入1勺糖繼續翻炒，最后加入少許鹽調味，出鍋前加入紅辣椒和蔥花即可。

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【素炒菜心】
原料：廣東菜心蒜白糖油鹽
制作：燒熱鍋放入適量的油，放入蒜片進去爆香，加入洗凈的廣東菜心翻炒；加入1勺糖翻炒均勻，最后加入少許鹽翻炒均勻即可。
一道湯：老鴨冬瓜湯

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【老鴨冬瓜湯】
原料：鴨子冬瓜姜片蔥花胡椒粉油鹽
制作：燒熱鍋放入少許油，將鴨子塊放進鍋中翻炒至鴨肉微微出油，直至表面微微發黃；將炒過的鴨塊倒入電燉鍋中，加入幾片姜，一次性加入足量的水；按下電燉鍋上燉鴨湯的功能鍵，待到還剩20分鐘左右時加入冬瓜繼續燉煮，時間到， “老鴨冬瓜湯”就燉煮好了，最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

魚頭|明天國慶節，家宴菜單已準備好，5葷3素1湯，好吃好做，全家人喜歡( 二 )

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