蛋糕|這蛋糕酷似柯基屁股！吃起來還爆漿，女孩子根本無法抗拒無法抗拒

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最近我一直喜歡去研究甜品，制作出來一些比較好玩又好吃的蛋糕，直到我發現了超級可愛的爆漿芝士古早蛋糕，它的外形頗有一種柯基屁股的感覺，怎么看都覺得超級可愛。不過這類蛋糕制作起來也不容易，畢竟它是屬于古早蛋糕，如果在制作過程中出現一丁點的問題，那么制作出來的蛋糕就會塌陷。所以不建議新手小白直接去嘗試制作柯基屁股蛋糕，也就是這款爆漿芝士古早蛋糕，失敗的可能性是很大的。

我的閨蜜馬上就要生日了，我專門就制作了這款蛋糕給她，她也是直呼可愛。如果大家有烘焙基礎，或者是真的很喜歡這款蛋糕的話，也可以嘗試去制作，接下來我就把我自己總結的制作過程分享出來！首先是爆漿芝士古早蛋糕的用料，分別是：五十克牛奶、五十克白砂糖、五十克玉米油、兩片芝士、六十克低筋面粉、一個雞蛋、四個蛋黃、四個蛋清。我們取出來準備好的模具，然后再取出來干凈的油紙，把油紙鋪在模具里面，一定要將其按平。

如果想要效果更好，建議大家也可以在模具外面包上錫紙。取出來五十克的玉米油，然后我們便可以將其倒入容器中，再放入微波爐進行加熱。取出來適量的面粉，并且倒入在碗中，我們把剛加熱好的玉米油倒入其中，再進行攪拌。最好是可以采用蛋抽，這樣會更加均勻一些，面糊也會變得更為順滑。取出來五十克的牛奶，我們將其倒入面糊中，攪拌好以后取出來四個雞蛋，將其進行蛋清和蛋黃的分離，并保證有一個是全蛋液的狀態，且分開放置。在進行攪拌的時候，我們可以采用蛋抽進行。

【蛋糕|這蛋糕酷似柯基屁股！吃起來還爆漿，女孩子根本無法抗拒】并且保證是z字形，這時可以發現碗中的面糊很是順滑。再另外取出來一個容器，我們往里面加入四個蛋清，然后再滴上檸檬汁，或者是白醋也可以，這樣可以去除一定腥味。如果大家不想要手動打發，可以直接選擇打蛋器，并且選擇高速打發，很快就能夠看到蛋清發白。取出來提前準備好的白砂糖，且采用三次加入的方法，等到白砂糖完全加入以后，我們便可以把打蛋器設置為低速打發，最后會有濕性發泡。等到蛋糊中出現小彎鉤，那么打發就可以結束了。

我們把蛋黃糊和蛋白糊放在一起，采用工具將其混合，可以直接把蛋白糊加入蛋黃糊中，一定要翻拌均勻，不要采用打圈的手法。取出來一開始就鋪好的模具，我們把蛋糕糊倒入其中，然后不要忘記放上芝士片。一般來講，還會有一些剩下的蛋糕糊，我們可以倒在芝士片上面，然后輕輕震幾下模具，不然蛋糕糊里面很容易就會有氣泡。接下來預熱烤箱，我們把烤箱的溫度設置為一百五十度，等到預熱好了以后，便可以把模具放入烤箱中層，差不多等待一個小時就可以了。

等到一個小時過去，我們就可以把模具取出來，不要等太長時間，而是立即就要脫模，并且把油紙給撕掉。取出來大一點的刀，我們直接用刀砍在上面，可以明顯看到爆漿，關鍵是蛋糕顏色也超級好看！如果你們在制作這款蛋糕的時候，家里面沒有玉米油，不要隨便用其他的油進行代替，而是選擇無味的植物油，這是最為重要的！超級可愛的柯基屁股蛋糕，吃起來還直接爆漿，喜歡吃甜品的女孩子可不要就這樣錯過啊！

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