食材|秋天，要吃這食材，2元一斤，蒸一蒸清熱潤肺，蘸料吃真爽口！蔬菜|白蘿卜

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莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蘿卜小餅”的美食做法。隨著深秋的到來，一些秋季的時令菜也開始越來越多地出現在人們的餐桌上。對于很多人來說，深秋的時節的時令菜有很多種，但最讓人喜歡的除了蘿卜以及胡蘿卜之外，別的蔬菜似乎要往后靠一靠了。因為秋季吃蘿卜，不僅產量比較大，而且價格也會非常便宜，所以根本不用擔心價格太高而要少吃，即使每天吃，都不用操心吃不起的情況。生活在北方的人們，每年到深秋之后，都會迎來一年一度吃蘿卜的季節。一旦新鮮的蘿卜上市，一日三餐少不了吃蘿卜做成的美食。蘿卜的做法有很多種，但我最喜歡的吃就是今天這道“蘿卜小餅” ，它是以蒸為主，好吃又潤肺。秋天，要吃這食材， 2元一斤，蒸一蒸清熱潤肺，蘸料吃真爽口！

在我們北方地區，一到秋季，蘿卜就成了大家經常會吃的一種蔬菜，蘿卜不但可以做蘿卜餃子、涼拌蘿卜絲，以及蘿卜燉湯、腌制成蘿卜條等美食，做法真的很多，吃起來味道也不錯。別看蘿卜又便宜又不起眼，但卻是蔬菜中的寶貝蔬菜。俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。所以，在這個冬季，大家要多吃一些蘿卜食譜，來增加營養，今天用蘿卜做道美味，把洗凈去皮切成細絲，拌入淀粉，做成小餅，上鍋蒸熟，蘸料食用，勁道滑膩，吃起來非常爽口，大人小孩都愛吃，兒子就一口氣吃了五六個，秋冬季吃蘿卜有清熱化痰、消食通便、調節血壓、補充維生素等好處。現在，我把這道“蘿卜小餅”的家常菜做法分享給大家，祝朋友們身體健康！
【食材|秋天，要吃這食材，2元一斤，蒸一蒸清熱潤肺，蘸料吃真爽口！】
【蘿卜小餅】
食材：蘿卜、淀粉、面粉、鹽、蒜泥、蔥花、香醋、生抽、辣椒油、香油。
做法：
1、準備一根白蘿卜，換成用綠皮蘿卜也可以做，紅薯淀粉適量。

2、將白蘿卜清洗干凈去皮，再用擦子擦成細絲，，也可以用刀切成細絲，用刀剁成小段。

3、切好的白蘿卜絲放入盆中，撒入適量拌勻腌制半小時，腌制出汁水后，白蘿卜就變得很柔軟了，用雙手擠出里面的水分，加入適量淀粉和面粉。

4、這里面我用到土豆淀粉，另外加上一點面粉能讓蘿卜絲餅不粘稠，蘿卜絲和土豆淀粉攪拌均勻。

5、用手能攥成團就可以了，取適量蘿卜絲，。用手搓圓，再稍稍按扁。

6、取一小碗，加入備好的蒜泥，蔥花，一勺香醋，一勺生抽， 1勺辣椒油和少許香油，調制個料汁，充分攪拌均勻，備用。

7、蒸鍋中加入適量清水，水沸騰后，把打成的小餅放入蒸屜中，蓋上蓋子，蒸至大約10分鐘左右，蒸好后即可關火出鍋。

8、蘿卜餅蘸上調好的料計， Q彈可口，鮮香味美，好吃極了，無論大人還是孩子都喜歡吃。

食材|秋天，要吃這食材，2元一斤，蒸一蒸清熱潤肺，蘸料吃真爽口！

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