午餐肉|買午餐肉，資深愛好者推薦這5款，堪稱“國貨之光”，是真的好吃火腿

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懂得囤貨真諦的小伙伴，午餐肉絕對是首選之一。
各種各樣的方便食品，甭管是方便面、自熱鍋，還是酸辣粉、預制菜，但讓人吃了又想吃，甚至吃出情懷，吃出感情的，恐怕非午餐肉莫屬了。
小知識：午餐肉（Luncheon Meat）為什么叫“午餐肉” ，不叫“晚餐肉” ， “早餐肉”呢？據說午餐肉誕生于上世紀30年代美國經濟大蕭條的時候，但就算是這種罐頭制品也不是人人都能吃得起的，一般會出現在條件較好的家庭的正式午宴上，（Luncheon 翻譯為：正式的午餐，比lunch正式），所以就直白地翻譯成午餐肉。
午餐肉不是火腿腸，雖然顏色很一樣，但用料是差別不小的，首先午餐肉中的“投肉量”是有規定的，不得低于80% ，而淀粉含量不得超過10% ，另外午餐肉的原料是正兒八經的豬肉，不是雞肉、豬皮等亂七八糟的食材，所以午餐肉相比火腿腸，價格總是會貴那么一些。

我吃午餐肉的歷史比較長，九十年代家里就經常買一種記不清牌子的午餐肉，當時午餐肉的盒子很難開啟，沒有拉環，需要將鐵皮盒子剪開才能享受到這種美味，鋒利的邊緣傷過家人幾次手，至今仍對這種鐵皮盒子心有余悸。這十多年來午餐肉的品牌多了，作為一個“午餐肉愛好者” ，幾乎買過商場里能見到的所有午餐肉品牌，推薦出我認為最好吃的5款，堪稱國貨之光的“午餐肉之王” ，是真的好吃。
長城火腿豬肉罐頭

天津的老牌子午餐肉，因為上面印了一頭白色的小豬，所以大家親切的稱之為“小白豬”午餐肉，淀粉含量很少，里面含有火腿丁，肉含量≥93% ，帶著油花香，不干不柴也不膩，很多優點集于一身，吃過這種午餐肉的人，眾口不再難調，幾乎是無限回購的。

梅林火腿豬肉罐頭（上海）

梅林午餐肉有兩種，一種是上海產的，一種是中糧產的，兩家基本屬于加多寶和王老吉的關系，但之間沒有什么糾紛。舊包裝經典的藍白紅三色鐵罐大概是很多人對午餐肉的最初記憶，新包裝辨識度更高，很容易和中糧生產的區分開。

這款午餐肉火腿絲清晰可見，咸滋滋得很香，肉粒夠大塊，瘦肉較多，整體不油，肉質Q彈且較扎實，兼具肉感和香氣，肉與淀粉的比例有恰到好處的平衡，味道就是你想象中的午餐肉味道！
美寧火腿午餐肉

來自四川的一款午餐肉，分量十足，開蓋方式還采用以前那種復古的鑰匙型，一圈一圈的扭動才能打開。肉質充滿彈性，入口香氣十足，還有一些淡淡的胡椒味道，火腿絲加的也不少，肉粉比例很討人喜歡，整體表現屬于第一梯隊，有個巨大的優勢是性價比高，它一盒大概是340克，有六七兩的肉，但價格和一般200克的午餐肉相差無幾，吃火鍋，囤貨的最佳選擇之一。

午餐肉|買午餐肉，資深愛好者推薦這5款，堪稱“國貨之光”，是真的好吃

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