辣椒|酒鬼花生米的制作方法特簡單，不要買去了，直接自己做多好辣椒

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相信在生活當中，很多喜歡喝酒的人或者是不喜歡喝酒，但是他們卻依然會特別喜歡吃花生，這個時候花生就成為了一些人的下酒菜。如果有很多朋友聚在一起，然后免不了就需要喝幾杯了，但是目前卻沒什么下酒菜的話，家中的花生米也是非常不錯的選擇，可是生的花生米實在是沒什么吃頭，下面就給大家帶來一道酒鬼花生的制作方法吧!首先準備適量花生，花椒以及干辣椒，這就是做這道零食下酒菜所必備的材料，第1步先將花生處理一下，我們需要將花生去掉皮，去皮的工藝是比較簡單的。

只需要用溫水浸泡兩個小時，就可以輕松的拔掉花生的外皮了，這一步大家也需要有些耐心，雖然是比較好扒皮的，但是免不了一顆顆扒的會有些費事兒。在拔完花生皮之后，將其放在一個盆中放入冰箱里的冷凍室中，因為我們扒過皮的花生需要在其中過一夜，接下來就該處理干辣椒了。干辣椒雖然是干的，但是我們也需要做些處理，將干辣椒用剪刀剪成絲放在旁邊備用，然后將已經處理好的花生米拿出來放入鍋中，用油炸。
【辣椒|酒鬼花生米的制作方法特簡單，不要買去了，直接自己做多好】
這補的時候大家一定要注意，一定要涼油，下花生米然后去炸，過程當中可以以中小火去炸出香味兒，這樣不至于致使花生米出現過火的現象。炸熟之后，大家需要利用漏勺將花生米撈出來放在旁邊控油，接下來沒有完，需要將油鍋當中的油倒入在一個盆子當中，油鍋當中少流入一些油，燒熱之后放入花椒以及干辣椒絲翻炒出香味之后，將之前已經瀝干油的主料放進去翻炒均勻。

在即將撈出的時候，不要忘記撒一些鹽，這樣才更有食欲，哪怕是下酒也不會覺得淡，更重要的是這樣做出來的花生米，其實也被我們稱作是酒鬼花生米，大人孩子都愛吃!

辣椒|酒鬼花生米的制作方法特簡單，不要買去了，直接自己做多好

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