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酸菜|來了十幾次，頓頓不重樣，這家館子到底有多香？

廣東省酸菜食客

酸菜|來了十幾次，頓頓不重樣，這家館子到底有多香？

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不知道你是不是也這樣 ， 似乎只要提起粵菜 ， 腦海里總會蹦出“高檔、貴”這兩個詞 。 其實 ， 造成這種錯覺的原因 ， 主要是菜單上菜名引起的誤會 。 明明每個字都認識 ， 但是當它在廣東菜單上出現時 ， 就讓人覺得很美、很饞 。 比如香芋臘鴨煲、金牌蒜香骨、涼瓜排骨煲……


但今天咱們要說的這家粵菜館子 ， 卻讓不少鄭州吃貨吃出了接地氣的感覺 。 之所以說它接地氣 ， 一是就餐的環境隨意自在 ， 坐在門外小桌上還有種身在廣東街頭吃大排檔的錯覺；二嘛 ， 就是說它的價格了 ， 價格親民 ， 味道卻不輸大店哦 。 走 ， 咱這就安排上！
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| 人氣和環境 |
★★★★

一到地方 ， 就看到門外支開的小桌子前已經坐滿了食客 ， 桌子上的瓷盤小碗擺得滿滿當當 。 食客們一個個吃得不亦樂乎 ， 推杯換盞間 ， 就讓美食、美景就著小酒吞進了肚里 。

聽這些食客講 ， 他們已經在這家館子里吃了十幾次 ， 別看是粵菜 ， 但還挺對咱們這些河南吃貨的胃 。 來的次數多了 ， 就想把菜單上的菜挨個點一遍 。 沒吃過的不評論 ， 吃過的這幾道菜味道都不錯 ， 值得推薦！


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| 菜品口味 |★★★★廣式臘味煲仔飯 ， 別看它的名字里帶有一個“飯”字 ， 不少吃貨卻并不把它當主食 ， 而是作為一道菜來分享 。 帶著余溫的砂鍋端上了桌 ， 掀開蓋子 ， 熱氣裹著香氣撲面而來 。 香腸油潤透亮 ， 青菜鮮脆 ， 拌勻后送進嘴里滿嘴留香 。 看似不起眼的鍋巴 ， 卻因為焦脆油香的口感 ， 引得不少吃貨欲罷不能 。


酸菜炒大腸 ， 單看菜名似乎和粵菜清新淡雅的格調完全不搭界 ， 但其實這道菜里的“酸菜”可是正兒八經的南方出身 。 它沒有四川酸菜的酸烈 ， 也沒有東北酸菜的粗獷 ， 酸中透香又略帶清脆的口感 ， 和大腸的油潤完美契合 ， 讓人吃起來既好奇又上頭 。


五味鵝 ， 吃起來甜咸適中 。 無論是味道還是口感 ， 都和之前吃過的臘味不太一樣 。 咸蛋黃茶樹菇 ， 如果是第一次吃這道菜 ， 不少吃貨都會被它類似于炸肉條的模樣迷惑 ， 其實它是茶樹菇 。 裹滿了咸蛋黃沙沙的口感后 ， 吃起來別有一番滋味 。



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| 菜品價位 |★★★☆
廣式臘味煲仔飯 ， 53元/份；咸蛋黃茶樹菇 ， 38元/份；酸菜炒大腸 ， 42元/份 。 除了這些 ， 吃貨們還給我們推薦了一道在地方館子里吃不到的菜肴——豉汁蒸鮰魚翅 。 只用簡單的豆豉調味 ， 就完美保留了魚肉的鮮美 。

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