羊肉|寒露后，寒氣生，多吃這3道防寒菜，健康過深秋板栗|五花肉|香菜

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國慶期間，很多地方都經歷了大降溫，出門短袖回來棉襖都很正常，這也意味著我們就要進入深秋了。
秋季天冷了，在飲食上也可以做適當調整，以防寒為主，下面給大家分享幾道菜，暖和健康過秋天。

豬骨燉蘿卜“十月小陽春，蘿卜賽人參” ，秋天正是吃白蘿卜的最佳時節，養生又健康。
食材：豬骨，白蘿卜、料酒、醬油、蔥、八角、花椒
做法：
1.豬骨洗干凈，涼水下鍋煮開，撇去浮沫再用水沖洗干凈。
2. 豬骨放入砂鍋，加入料酒、醬油，攪拌一下，讓肉能蘸滿醬汁，再加入八角、花椒
3.加熱水小火慢燉，直到肉變軟爛
4.白蘿卜刮皮切塊放入鍋中，加鹽，再燜燉10分鐘左右，蘿卜變透明就可以出鍋了
5.然后撒上香菜或蔥增色添香。

蔥爆羊肉羊肉是“肉中珍品” ，秋天吃羊肉準沒錯。不管是早上來碗羊湯，還是中午來上一盤蔥爆羊肉，瞬間就能身暖和起來。
食材：羊肉、蔥、大蒜、生抽、香油、料酒，白糖、淀粉、米醋
做法：
【羊肉|寒露后，寒氣生，多吃這3道防寒菜，健康過深秋】1、羊肉沖洗后切成片，蔥洗凈后切蔥段，大蒜去皮切成蒜末備用。
2、取小碗，倒入三勺生抽、一勺香油、半勺料酒，一勺白糖、一勺淀粉和適量的鹽攪拌均勻。
3、起鍋倒入寬油，燒至七八成熱后倒入蒜末，爆出香味，淋入兩勺米醋。
4、鍋中倒入羊肉片和蔥段，大火翻炒至變色。
5、大約炒30秒，倒入調好的料汁，繼續翻炒10秒，炒勻入味后即可。

五花肉燒板栗秋季正是吃板栗的好時節，除了直接吃、糖炒外，用來做菜也很不錯。
食材：五花肉，板栗、鹽，植物油，冰糖，蔥姜蒜，香菜，生抽，老抽，料酒，八角，干紅辣椒
做法：
1、五花肉清洗干凈，再切成麻將大小的方塊。
2、煮鍋加適量清水，再加點料酒、幾片姜片，放入五花肉大火燒開后煮1分鐘，控水撈出備用。3、炒鍋燒熱加油，加冰糖小火熬煮直至冰糖融化，變成焦糖色，下入五花肉煸炒上色，再加生抽、老抽各1湯匙繼續煸炒一會，炒出油脂。
4、加熱水、1湯匙料酒、1個八角、2個干紅辣椒，大火燒開后轉小火燉煮40分鐘。
5、加入板栗、適量鹽，繼續燉煮20分鐘左右，等板栗熟透，開大火將湯汁收至粘稠，盛出并撒上蔥花、香菜就可以了。希望你喜歡，更多家常菜做法，歡迎關注我了解~

羊肉|寒露后，寒氣生，多吃這3道防寒菜，健康過深秋

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