腌菜|來自異國的米飯美食，看一看有沒有你吃過的？涼拌菜|豬肉|亞硝酸鹽

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來自異國的米飯美食，看一看有沒有你吃過的？
馬格魯巴
馬格魯巴是巴勒斯坦的國菜，但在伊拉克，敘利亞和約旦也可以找到這種美食的影子。這種分層的單鍋菜肴有多種版本，但基本原理是在上菜之前將其倒置，這有點像我國制作梅菜扣肉的做法。馬格魯巴的組和成分包括大米，蔬菜（是是胡蘿卜，土豆，西紅柿，花椰菜，洋蔥），草藥和香料（是是姜黃和漆樹），以及雞肉或羊肉等肉類，盡管這道菜可以不加任何肉類，做成純素的版本。在制作是，要將所有的原料煮熟并分層放置，然后煮沸直到沒有湯汁為止。食用前，人們會先將馬格魯巴倒置過來，然后在上面會加入松子或切碎的歐芹。建議搭配黃瓜和番茄沙拉，橄欖和酸奶一起食用，口感會很不錯。
【腌菜|來自異國的米飯美食，看一看有沒有你吃過的？】
意大利豆類燴飯
意大利豆類燴飯是一道真正的春季美味，它是經典的意大利美味。美食表面散布著五顏六色的蔬菜，例如蘆筍，蔥，新鮮的豌豆和蠶豆。其他成分包括黃油，雞肉或蔬菜湯，用大清蒸出來的大米飯當做主要食材，然后用少量的干白葡萄酒來調味。這道菜是會加入大量的磨碎的帕馬森干酪，建議將意大利豆類燴飯趁熱食用，最好搭配一些羅勒葉來做裝飾。

陰陽炒飯
陰陽炒飯是源自中國的傳統菜肴，它是由一盤炒飯以及雞肉，番茄醬和洋蔥（紅色的一面）以及蝦仁，豌豆和蛋清（白色的一面）組成。這道菜的名字是根據米飯上這兩種配料的不太可能配對而定的，并且由于其含義，在婚禮或類似喜慶場合，陰陽炒飯是作為主食。

什錦飯

什錦飯是路易斯安那州最受歡迎的菜肴之一，與西班牙海鮮飯，手抓飯或意大利調味飯類似，其主要成分是米飯，蝦或蟹肉，香腸或火腿，加入切成丁的青椒，大蒜，芹菜，洋蔥，西紅柿和必不可少的香料，百里香和月桂葉，什錦飯一般都是用大一點的砂鍋烹飪而成的。牛肉蒸飯
制作這種傳統意大利調味飯大約需要10到12個小時。它是用小牛肉塊，一點火腿，洋蔥，牛肉湯和大米制做而成的。加點適量的鹽，胡椒粉和肉豆蔻，一些磨碎的奶酪調味。由于烹飪時間長，需要提前準備哦，建議搭配一杯濃郁的紅酒更配。

勝登
豬排蓋澆飯，顧名思義，主要食材是一塊豬排，搭配一些新鮮蔬菜，和一個溏心雞蛋。最早提到這道菜的歷史可以追溯到1921年，從那時起，通過添加或替換原始食譜中的成分，已經開發出許多品種。最著名的版本包括用伍斯特郡醬汁，味o和醬油制成的勝面，但也有一些用牛肉或雞肉代替豬肉的。

番茄煮飯
約洛夫米飯是尼日利亞的國菜。先將米飯放入濃郁的番茄汁中煮熟，以便將其浸滿在所有口味中。它的主要成分包括大米，西紅柿，番茄醬，洋蔥，鹽和胡椒。最重要的是，可以添加任何種類的肉，蔬菜，魚。美味的醬汁很關鍵，因此除了番茄汁以外，醬汁中還可以使用了諸如椰漿，肉豆蔻，非洲羅勒葉等成分，在西非各地都可以找到它。

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