牛肉|靠「大嘴妹」出圈的T97咖啡，如何殺出咖啡紅海？( 三 ) 牛肉

據統計，直播間目前銷量最高的一款飲品是招牌T97拿鐵，售價11.9元，售出6703份；其次是生椰拿鐵，售價12.9元，售出5798份；6.9元秒殺的美式售出1193份，新推出的青提抹茶、青提綠茶拿鐵、橘皮拿鐵、橘皮抹茶也在直播間進行秒殺，單杯15.9元，售出1385份。
限制T97銷量的一大原因在于T97的門店情況，由于直播間主要的貨品均為需要線下核銷的咖啡飲品，這就要求門店分布足夠廣，但截止目前僅有40多家店，這很大程度限制了客群。
更重要的是， T97咖啡如今風靡的喊麥式直播間其實也嚴重依賴「大嘴妹」這位主播。
T97直播間在察覺大嘴的IP已經成型后，為了保障流量，順勢開始運營其他個人IP ，采用一種「老帶新」的方式，「大嘴妹」「夾子音」「眼鏡妹」三人輪換直播，讓觀眾逐漸熟悉直播間每個主播的人設，培養觀眾的參與感和忠誠度。
但直播間的觀眾對此卻不太買賬，一旦「大嘴妹」休息，由另外的主播出鏡的時候，「退訂吧，大嘴不見了」、「想大嘴了」、「大嘴不在有點尬」等彈幕刷得滿屏都是。

且不說「大嘴妹」與T97咖啡的綁定關系有多深，一個品牌對某一主播的過度依賴，也很容易造成消費者的審美疲勞，長此以往，當「大嘴妹」也失去了吸引力， T97的直播間還會繼續火爆嗎？

而前不久爆紅的東方甄選，卻因為網絡主播辛巴在一場直播中，對售賣的玉米價格表示質疑，說他將成本七八毛的玉米，加價到六塊，登上熱搜，導致品牌直播間出現信任危機。

因此，不難看出，直播作為一種「興奮劑」流量，對品牌來說僅僅是短期有效的。要想讓直播間為品牌創造長期有效的價值，一定要將直播品牌化。
四、品牌未立，加盟賣課先行隨著「日咖夜酒」的消費習慣興起，咖啡不僅成為了消費者手中的一杯飲品，更成為不少品牌重新煥發生機的一劑強心針。因此近年來，無論是巨頭跨界還是新品牌崛起，都讓咖啡賽道充斥著一股熱錢的味道。
而成功出圈的T97似乎并沒有走傳統的品牌營銷的套路，在是在用獵奇的玩法。在社交平臺搜索T97時，會彈出來許多吹噓直播業績，吸引加盟、學習操盤策略的內容，頗有一種令人熟悉的「微商」感覺。
在門店數量尚未到達自我規劃的預期時，深諳流量法則的T97創始人李瀟就開始鼓吹起品牌的玩法有多厲害，還發圈稱僅花800元的成本，直播間進來615萬人，產出5018萬播放曝光，甚至喊出了「計劃35個月內超越瑞幸咖啡」的口號。
T97品牌未立，加盟賣課先行。或許直播間的出圈本來就不是為了賣咖啡，而是一個超強的廣告。廣告的目標不是普通消費者，而是加盟商。
李瀟明確表示自己的線下品牌課會分享T97的打法，稱這一套打法是最有效、最科學、殺傷力最強、投入最小、回報率最大的方法，能夠從比自己強的競爭對手手中搶到生意。
根據相關報道，這一課程被命名為「2天1夜品牌突圍實戰營」，主題為「告別盲目試錯，幫助品牌用少量投入獲得指數級回報」，費用標價19800元，早鳥價格為4980元/人。
李瀟的豪言壯語，是努力把T97咖啡做大做強的野心，還是要通過加盟、賣課收割韭菜？只能交給時間來給出最終答案。
如今，出圈是不爭的事實，但在日益內卷的咖啡賽道上， T97又要靠什么殺出咖啡紅海呢？如何延續熱度、長盛不衰恐怕才是品牌接下來要思考的重點。
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牛肉|靠「大嘴妹」出圈的T97咖啡，如何殺出咖啡紅海？( 三 )

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