牛肉|靠「大嘴妹」出圈的T97咖啡，如何殺出咖啡紅海？牛肉

最近一段時間， T97咖啡直播間的喊麥主播「大嘴妹」與消除類小游戲「羊了個羊」被并列為兩大令人欲罷不能的互聯網新型「電子榨菜」——指吃飯時看的視頻，像榨菜一樣很好下飯。
T97咖啡的大嘴妹靠唱rap賣貨的方式讓直播間出圈，配合著動感的節奏、搖晃的身體，以及戲精的表情，全程不間斷循環單押或雙押的唱詞、數來寶、順口溜等內容，激情介紹著自家的咖啡品牌和優惠信息。只要在抖音刷到這個魔性直播間，沒有人會輕易劃過去。
隨著「大嘴妹」的爆火， T97咖啡的品牌知名度水漲船高。甚至，其創始人李瀟在直播中喊話，表示要在35個月內，在店鋪數量、單店業績、市值上全面超越瑞幸，未來中國咖啡的格局就是， T97咖啡第一，瑞幸第二，星巴克第三。
一邊是創始人不斷放出的豪言壯語，另一邊是以喊麥風格賣咖啡的大嘴主播，無論是哪一種方式，似乎都不同于目前市面上其他咖啡品牌的調性。
但面對追求調性與差異的年輕消費者，「魔性」真的成了出圈秘籍？在日益內卷的咖啡賽道上，這種說唱形式的帶貨直播間，是否能成為直播運營的新趨勢？又是否能幫助品牌殺出咖啡紅海呢？
一、靠喊麥帶貨爆火的T97
T97創立于2021年4月，主打高品質高性價比的精品咖啡，目前已擁有43家線下咖啡門店。
盡管網絡知名度在最近達到峰值，但據消息稱， T97自去年4月第一款產品上線以來，不足一年就創下了10億銷售記錄。憑借良好的用戶口碑、穩定的供應鏈、強大的研發實力和知名連鎖品牌背景的創始及運營團隊，在火熱的咖啡賽道中已占得一席之地。
而成功的一個秘訣，或許在于它的獨特定位：一款減脂咖啡。
中國咖啡行業市場規模的增長速度肉眼可見，有數據顯示， 2021年中國咖啡行業市場規模達1130億元，人均咖啡消費杯數達8.8杯，預計2023年市場規模將達到1806億元，人均消費有望突破10杯。
但在競爭激烈的咖啡賽道中，減脂咖啡品類則屬于鮮有品牌涉足的藍海市場。而輕食減脂的市場需求，又是龐大的。抓住這一市場空白的T97咖啡，便脫穎而出了。
T97直播間每天15點30開播， 24點下播，只要是「大嘴妹」擔任主播時，就能輕松擁有上萬人在線觀看。
事實上， T97咖啡在5月19日進行首場抖音直播時，并不是喊麥模式，所以數據和熱度都不高。直到9月份，將喊麥和帶貨結合之后，人氣暴漲，僅9月26日，直播漲粉近10萬人。
只要看過T97的直播，就很難忘記直播間魔性的BGM和大嘴妹上頭的rap詞：
「咖啡每日來一杯，時時刻刻歡樂陪。手中咖啡抬一抬，恭喜升官又發財。一杯情啊兩杯意，三杯四杯啊好兄弟，牛奶加到咖啡里，好喝到你心窩里。」
很多人表示一打開直播間就出不去了，只寄希望能夠借助外力把自己從直播間拯救出來——在彈幕里大呼「管理麻煩踢一下，我出不去了」。
有媒體稱，如今的T97直播間每天大概有900萬曝光量，最高能達到1500萬。
這樣的數據，在新茶飲、新咖啡等賽道的官方直播間中，幾乎一騎絕塵。因此在不久后，書亦燒仙草的直播間也推出相似風格的「嘟嘟妹」，畢竟在直播時代，任何一個突然火爆的風格都會迅速引來一眾模仿者，成本低收效快。
二、何為直播間的出圈秘籍？實際上，喊麥帶貨并非T97原創。此前一個賣瓷器的博主楠一青瓷直播時，就會與鏡頭外的運營以一唱一和的喊麥方式來過品，喊麥的內容中間還會穿插一些古詩詞、俗語。

牛肉|靠「大嘴妹」出圈的T97咖啡，如何殺出咖啡紅海？

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