空心菜是什么菜
空心菜屬于是茄目旋花科植物，它也叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜等 。一般空心菜是在每年的4到10月份都有上市，常見的產地是在長江流域，一般它的功效是很多的，很多人喜歡吃空心菜 。
空心菜是什么樣子
空心菜的莖是圓柱形的，有很多節，根是在節上生長的，葉片的形狀是有很多的，而且大小不一，一般是卵形、長卵形或者是披針形的，顏色是翠綠色的 。
【空心菜是什么菜】
空心菜做法
1、清炒
一般把空心菜和大蒜分別洗好備用，然后加油和大蒜炒出香味以后再放入空心菜，最后加一點水用鍋蓋燜一會就可以了 。
2、涼拌
把空心菜切好備用，然后鍋里放油和空心菜湯熟以后撈出來瀝干水分，加一些蒜末、咸鹽、味精、陳醋等調料，然后把空心菜拌進去泡一會就可以吃了 。
空心菜的功效與作用
空心菜粗纖維素的含量是很高的，一般經常食用一些空心菜可以促進腸蠕動，也可以有效地通便解毒，另外它是可以入藥的，可以治療皮膚濕癢等 。
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