蜜雪冰城|廉價的蜜雪冰城：3元的甜筒6元的奶茶，我不嫌你窮，你別嫌我土！冰淇淋|刨冰|鄭州

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1996年的一個夜深人靜的夜晚，在鄭州正在讀成人教育張紅超，忽然萌生了一個想法：何不在鄭州開一家地道的刨冰店？
張紅超來自商丘，在商丘，一到夏天，滿大街都是賣刨冰的小攤，然而在鄭州這幾年，他就沒怎么見過刨冰店。
由于他初中畢業就跟爺爺倒騰一些小生意，所以對做生意很敏感，因此， “一定要在鄭州開家刨冰店這件事”就被他記在了心里。
第二年，張紅超就回到商丘研究刨冰去了，他先是去了刨冰一條街觀摩，沿著街喝了好幾家，又一家一家地仔細看人家的做法，并暗暗記下了配方和流程。
回到家，張紅超趕緊凍上了冰塊，并根據記憶，熬制了糖漿，又撒上新鮮的水果，先給自己的奶奶喝了一杯。

老太太一喝，二話沒說，就從箱子里拿出3000塊錢的積蓄，全部給了張紅超，全力支持他創業。
就這樣，張紅超的刨冰店在奶奶的支持下，正式開張了。
這家刨冰店，就是現在席卷全國大小城市的蜜雪冰城的前身。
它的名字也很炸裂，叫“寒流刨冰” ，聽上去就帶感，不過張紅超的創業路，卻并不像名字這樣炸裂，不是倒閉了，就是被拆遷。
張紅超偏偏不信邪，都失敗了七八次了，還能迎難而上。
創業初期，摸著石頭過河
張紅超第一家刨冰店，開在了鄭州最大的城中村，面積只有兩三平方米，里面只有一個冰柜和兩張折疊桌。
由于資金有限，初始設備，能省就省。
冰箱，是從二手市場花800塊錢淘來的，刨冰機，是張紅超買的電機和轉盤自己做的，冰塊，是從附近一家肉聯廠買的。

一開始，他們沒有交通工具運送冰塊，那冰塊有1.2米長， 60公分厚，張紅超和弟弟張紅甫，基本上就是拿把刀，推著一輛自行車就去了。
到了肉聯廠，先用刀把冰塊砍成4塊，再用蛇皮袋裝上，自行車馱一部分，自己背一部分。
這樣運送冰塊，可想而知，不說連滾帶爬吧，也差不多少，運送路上，張紅超經常摔得狗啃泥，即便是好不容易運到了店里，冰塊也往往化了三分之一。
而且由于他沒帶防護裝備，手指長時間接觸冰塊，還落下了關節病的毛病，現在都還是紅腫的。
然而，就是這樣一步一個腳印的艱苦創業，張紅超還是迎來了一次又一次的打擊。

由于他把店面選在了城中村，那個地方消費能力并不強，喜歡刨冰的年輕人也不多，所以人們嘗了幾次新鮮，就再也沒興趣了。
張紅超一看，不行，得趕緊換地方，又把店換了一個處，但是沒開多久，就因為修路被封掉了。張紅超只好又換地方，這一次他找了個朋友合伙，但一年下來，合伙人以生意不好為由，沒有給張紅超分多少錢，兩人不歡而散。

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