豬肉|八款墨西哥街頭美味，看一看你吃過哪種？口感別致異國風味十足玉米餅

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八款墨西哥街頭美味，看一看你吃過哪種？口感別致異國風味十足
1、墨西哥烤豬肉
墨西哥烤豬肉是一種由新鮮豬肉制作的菜肴，起源于墨西哥的尤卡坦州。將豬肉用面糊，苦橙汁和大蒜混合腌制后進行緩慢的烘烤，然后切成小塊，與玉米餅，洋蔥，辣調味汁和各種烤蔬菜一起食用。最初，豬肉是在烘烤前是用香蕉葉包裹的，但如今可以用箔紙或其他任何合適的包裹物代替。這道菜的原始配方使用了整個乳豬，并將其埋在坑中進行燒烤。這種美味的，受瑪雅風味影響的菜肴通常在墨西哥的許多家庭中盛裝出場，作為周日的家庭聚會餐。

2、戈迪塔斯
厚玉米餡餅戈迪塔斯是具有墨西哥風味的玉米餅，由馬薩玉米粉制成，并在餅中間塞滿了各種成分，例如肉，奶酪，豆類，胭脂仙人掌以及鱷梨調味醬。由于它們的厚度，這種肉餅放下很多食物。戈迪塔斯通常在墨西哥作為街頭食品，但它們的流行程度已遍及全球。這道菜也是人們午餐或晚餐的理想選擇，也可以作為主菜來享用。盡管大多數戈迪塔斯都是咸味的，但還有一種特別的甜味版本，因為這種甜味戈迪塔斯，在制作時會在面團中加入了糖和香料，以及切碎的水果和鮮奶油。

3、豬肉糜
豬肉糜起源于墨西哥的米卻肯州，是一種用豬肉制成的美味菜肴。這道美味可以長時間的燉煮或者慢烤，直到豬肉變得嫩嫩多汁為止，通常它都是趁熱食用的。調高熱量直到肉在外部變脆并可以切碎。豬肉糜通常會與玉米餅一起搭配食用，用豆類和鱷梨調味醬，以及新鮮的蔬菜來搭配。在米卻肯州，這道美食可以出現在街頭小攤，也可以出現到高檔餐廳。盡管豬肉糜通常是適合在圣誕節，周年紀念日或生日等特殊場合制作食用，但是如今的人們更愿意在日常生活中年見到它。

4、塔科斯
塔科斯是一種墨西哥菜，由切成塊狀的豬肉放在玉米餅上，然后在放上洋蔥，切碎的香菜，菠蘿塊，辣椒和莎莎醬一起搭配食用。這道菜是從19世紀末的黎巴嫩烹飪傳統中演變而來的。雖然它起源于流行的沙瓦瑪地區，但墨西哥人改變了制作的香料，用豬肉代替了原有的羊肉。塔科斯的名字被翻譯成牧羊人的塔科斯風格，然而，為什么當地人會在盤子里加上菠蘿進行搭配，這個問題仍然是個謎。

5、玉米片
第一盤原始玉米片由玉米餅和墨西哥胡椒組成的，這種薯片據說是于1943年，為了墨西哥的一群軍官妻子制做的。關于玉米片的來源故事里說，當時美國陸軍空軍基地的女士們去了該市的一家名為勝利俱樂部的飯店。結果當時負責置辦伙食的安納亞竟然沒在飯店里找到廚師，萬般無奈之下，他靈機一動，結合了一些現成的女士食材，制作出來了這種玉米片，當時是與玉米餅，奶酪和墨西哥辣椒結合食用的。自從這道墨西哥玉米片被創造出來后，在幾年后，制作人安納亞也成為了一名餐廳的主廚。
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豬肉|八款墨西哥街頭美味，看一看你吃過哪種？口感別致異國風味十足

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