蛋糕|俄國的甜蜜小點心，好吃又好看，小孩大人均喜歡蜂蜜

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俄國的甜蜜小點心，好吃又好看，小孩大人均喜歡
甜蜜蜜的小點心大家都喜歡，在盛產美女和烈酒的俄國也不例外。無論是在過去俄國沒有糖，只能用蜂蜜制作甜品的年代，還是在食材和調料都無比豐富的現代，人們對于甜蜜小點心的喜愛依舊。文中介紹了5款好吃的俄國甜品，一起來看一看。

1、沙洛特卡
香脆，通風，濕潤的沙洛特卡是最受歡迎的俄國蘋果派，主要是因為其易于制備。它由雞蛋，糖，面粉，小蘇打和蘋果片組成，但有些人喜歡在蛋糕中加入蜂蜜或肉桂，以改善其口味。沙洛特卡蛋糕的卡路里很低，這可能是蛋糕受歡迎的另一個原因。建議先放涼蛋糕，然后再撒上糖粉后在食用，味道會更佳。不要擔心自己不是大廚，所以做不出這樣的美味，其實沙洛特卡的簡易做法適合任何新手廚師。

2、帕斯卡
帕斯卡是一種俄國菜，由農夫奶酪，黃油，糖，蛋黃，奶油和香草制成，可調味。傳統上，甜點是為復活節準備的，其白色象征著基督的純正和逾越節的羔羊。帕斯卡被塑造成一個金字塔，頂部被切掉，象征著教堂或基督的墳墓。它的側面裝飾有宗教符號，例如十字架或字母。這道菜還可以用堅果，干果或鮮花裝飾，通常會被帶到教堂里表示祝福。這種甜品看起來很漂亮，深受當地人的喜歡。

3、梅多維克
梅多維克是一種受歡迎的俄國分層蜂蜜蛋糕，由蜂蜜浸入的幾乎類似于餅干的海綿組成，上面涂有一層薄薄的奶油。盡管蛋糕有很多變化，但梅多維克通常用鮮奶油或煉乳和黃油的各種組合制成。據傳，這塊蛋糕最初出現在1820年代，最初是為俄國亞歷山大一世的妻子制作的。煉乳的添加可能起源于蘇聯時代，而現代的變化可能包括漿果甚至巧克力。梅多維克傳統上裝飾有胡桃木，通常在各種特殊場合食用。

4、瓦倫耶
瓦倫耶是一種傳統的俄國甜點，由各種水果和漿果與糖一起烹制而成。為了正確準備瓦倫耶，這些成分不應變形，溶解或煮熟。最初，瓦倫耶是在1801年前用蜂蜜烹制的，因為俄國自己不生產糖，而且進口糖太昂貴。如今，傳統上在俄國茶會上供應瓦倫耶，最受歡迎的品種是草莓，杏子，藍莓和櫻桃。還有一些用蒲公英，橘子和玫瑰花瓣制成的外來品種。它可以單獨食用，用作煎餅的餡料或用作各種餅干和餡餅的餡料。瓦倫耶非常受歡迎，甚至是俄國沙皇，凱瑟琳二世和伊凡雷帝最喜歡的甜點之一。

5、布利尼
【蛋糕|俄國的甜蜜小點心，好吃又好看，小孩大人均喜歡】布利尼這些傳統的俄國煎餅是用面粉，雞蛋，牛奶，酵母和少許鹽制成的。它們與其他薄煎餅的區別在于添加了酵母，因為類似的等價物大多不添加任何膨松劑。將面糊倒入熱鍋中，切成圓形，并油炸幾分鐘。制作這種傳統俄國菜的傳統來自遠古時代：它是一種禮儀菜，在異教徒假期中被認為是一周的節日，贊揚冬天的結束和作為春天的慶祝。

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