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在家里也能做出好吃的麻辣香鍋 ， 方法簡單 ， 經濟實惠 。 首先準備的蔬菜有香芹幾根、杏鮑菇、金針菇、土豆、蓮藕、千張以及青菜和西蘭花 ， 把它們洗干凈切片 。


還要準備牛肉丸、魚丸、蟹棒以及午餐肉 。 蝦適量 ， 抽出蝦線 ， 剪掉蝦須 ， 背部剪開一邊更好入味 。 大蒜切粒 ， 生姜切片 ， 大蔥切斷 ， 大紅袍一小把 ， 增加辣香味 ， 切紅花椒適量 ， 增加麻香味 。 鍋里水燒開 ， 倒入土豆、千張和藕 ， 水開后煮一分鐘撈起 。


金針菇一熟煮半分鐘即可 。 西蘭花煮熟后備用 。 牛肉丸、魚丸不易熟 ， 煮三到五分鐘后撈起備用 。 熱鍋放油 ， 油量稍微多一點 ， 放入火鍋底料 ， 將底料熬化后放入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味 ， 再倒入蝦 。




【麻辣香鍋|超好吃的麻辣香鍋】炒至變黃 ， 加入芹菜段炒出香味 ， 然后倒入所有的食材 ， 大火翻炒均勻 ， 炒大概三分鐘左右 ， 將所有食材徹底入味 ， 再加食鹽、白糖 ， 繼續翻炒均勻后加入青菜炒至斷生 ， 最后加香菜 ， 撒上白芝麻 ， 汆燙幾天后即可起鍋 ， 這樣一道美味的麻辣香鍋就做好了 。

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