一般都是要加開水的 。
煎好魚之后，我們就需要加水煮魚了 。但是一定要加開水的原因是什么呢？煎好的魚，遇到冷水，魚皮魚肉收縮，你要想煮出更多的蛋白質、脂肪，就不容易了 。因此一定要加開水，并且一次性加夠，不要中途再添 。

【鯽魚湯加開水還是涼水】

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