玉米面|秋季多吃玉米面好處多，搭配紅豆做成早餐，香甜細膩面粉

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“紅豆生南國，春來發幾枝。愿君多采擷，此物最相思。 ”紅豆不僅常被比喻為相思之物。它的營養價值其實也非常高，紅豆中是含有豐富的蛋白質以及鐵元素的，不僅可以益氣養血，還能增強人體免疫力，起到一個預防缺鐵性貧血的功效。同時紅豆中皂角苷含量較高，能刺激腸道，促進消化。紅豆里面還富含膳食纖維，對降血壓，降血脂，潤腸通便都有一定的效果。

今兒咱們就用紅豆來做一道好吃的，搭配粗糧細作，口感上不僅好吃，營養價值上也是非常高。下面我們就一起來看看吧！

食材清單：紅豆200克、100克白糖、150克玉米面、100克開水、300克普通面粉、4克酵母、20克白糖、1個雞蛋， 120克清水
1、先來做蜜紅豆，紅豆200克，加清水提前泡一夜。

2、第二天把泡好的紅豆瀝干水分，然后倒入電飯鍋，加適量清水，水量末過紅豆1厘米就夠了，接著按下煮飯鍵。

3、煮好后倒出來瀝干紅豆水，然后再撒上100克白糖，輕輕的拌勻，接著放入冰箱冷藏一夜即可。

4、蜜紅豆做好后我們來和面，碗里加150克玉米面， 100克開水，先用開水把玉米面燙一下，這樣吃起來會更細膩，玉米面上面也盡量選細一點的，口感上會更好。

5、攪拌均勻后再加300克普通面粉，這里說的普通面粉一般都是中筋粉， 4克酵母、20克白糖、1個雞蛋， 120克清水，繼續攪拌均勻，攪拌成大面絮后下手揉面，先基本的揉成一個面團兒。

6、蓋上醒面10分鐘后再繼續揉面，再來揉就非常的簡單快速了，一分鐘不到就揉成了一個光滑的面團兒，蓋上開始發面。
7、醒發至面團兒的2倍大就夠了，取出來移到砧板上。

8、撒點干面粉后繼續揉搓排氣，然后再分成兩份，接著搓成長條，再分成小面劑子。

9、分好后挨個搓圓，全部搓好后先用保鮮膜蓋起來防止風干。

10、做的時候取出一個，用手掌壓扁后再用搟面杖搟薄，搟成一個面餅包上一勺紅豆餡兒。

11、再用捏包子的手法包起來，收口后繼續用搟面杖搟開，搟成一個牛舌狀就可以了。

12、最后再從一頭卷起來，一個好看的花卷生胚就做好了，接著繼續做下一個。

13、直到全部做好后就可以放入蒸鍋了，先蓋上二次醒發至體積的1.5倍大，二次醒發后面團兒的體積會變輕，拿起來是輕飄飄的感覺。

玉米面|秋季多吃玉米面好處多，搭配紅豆做成早餐，香甜細膩

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