【章魚燒面怎么做 章魚燒面做法分享】1、食材：低筋面粉 240克、泡打粉 3克、章魚 100克、雞蛋 120克、高湯 500克、醬油 15克、圓白菜 5克、洋蔥碎 30克 。
2、圓白菜洗凈切碎；
3、章魚洗凈切碎；
4、低粉和泡打粉混合過篩 ， 雞蛋打散 ， 加入冷的高湯、醬油攪拌均勻 ， 篩入粉類 ， 攪拌均勻 ， 用網篩過濾至細膩的程度 ， 備用；
5、混合圓白菜碎、洋蔥碎 ， 選中檔預熱丸子烤盤 ， 用油刷在烤盤是涂滿油；
6、丸子烤盤溫熱了后 ， 倒入面糊8、9分滿；
7、轉至低檔 ， 每個面糊里放入章魚碎和圓白菜碎、洋蔥碎；
8、再倒入一部分面糊 ， 蓋住食材；
9、約2分鐘 ， 面糊差不多快凝固了 ， 丸子烤盤上有縱橫交錯的紋路 ， 利用竹簽順著紋路把面糊劃分開；
10、轉至中檔 ， 把周圍溢出的面糊往丸子里塞 ， 用竹簽按壓丸子 ， 如果能順著烤盤翻起 ， 將丸子90°挑起來；
11、再倒入面糊；
12、繼續用竹簽把溢出的面糊推入 ， 一邊重復翻滾丸子；
13、每個面都翻滾到 ， 章魚燒就越來越圓 ， 表面也呈現焦黃色；
14、淋上沙拉醬或蛋黃醬 ， 章魚燒醬 ， 撒上木魚花和海苔碎就完成了 。

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