霜降|霜降后“寒氣重”，建議中老年：吃3根，喝2湯，增強體質準備入冬蘿卜|食鹽|山藥

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霜降是秋冬季節過渡的一個節氣，霜降過后，也意味著進入冬天可以開始倒計時了。每逢季節轉換之時，對于我們每個人，特別是中老年人來說，都將是一場不小的考驗。
越來越重的“寒氣” ，是這個時節最主要的氣候特點，因此，我們在飲食方面尤其要注意，正應了那句老話“藥補不如食補” 。
霜降后“寒氣重” ，建議中老年：吃3根，喝2湯，增強體質，準備入冬。

【吃3根】
1、蘿卜霜降過后，是蘿卜大量上市的時節，富含汁水的蘿卜，還被民間稱作“小人參” 。秋冬季節吃多了大魚大肉，別忘了搭配點蘿卜吃，可以中和掉肉帶來的肥膩感，營養又健康。
【推薦食譜：清炒蘿卜片】
食材準備：白蘿卜1根、青紅辣椒各1個、大蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽適量
1、白蘿卜削皮洗凈，切成薄片狀，加1勺食鹽，抓勻腌制30分鐘，再撈出來沖洗掉表面的鹽分，這一步可以去除蘿卜中帶有的澀味和辣味；辣椒洗凈斜切成片，大蒜切末備用；

2、熱鍋加油，放入蒜末爆香，再倒入蘿卜，大火翻炒3分鐘，至蘿卜略軟后，倒入辣椒，翻炒均勻后，加2勺清水，繼續炒至蘿卜斷生后，加1勺生抽、1勺蠔油，炒勻收汁即可。

2、山藥傳統觀點認為，秋冬季節氣候干燥，養肺正當時，白色食物入肺經，應該多吃些。作為白色根莖食物的代表山藥，當中富含多種營養成分，這個時節吃正當季。
【推薦食譜：山藥炒木耳】
食材準備：山藥1根、干木耳適量、大蒜3瓣、小蔥1根、食鹽適量、雞精半小勺、水淀粉半小碗
【霜降|霜降后“寒氣重”，建議中老年：吃3根，喝2湯，增強體質準備入冬】1、山藥削皮洗凈，切成薄片，記得戴上手套處理山藥，不然手容易癢；干木耳提前放入溫水中泡發，撕成小片；大蒜和小蔥切末備用；

2、將泡發好的木耳冷水下鍋，水開后放入山藥，再焯燙1分鐘后，撈出來控干水分；

3、熱鍋加油，先放入蒜末炒香，再倒入山藥和木耳，大火翻炒3分鐘，出鍋前加適量食鹽、半小勺雞精、半小碗水淀粉，炒勻收汁，再撒上蔥花，即可出鍋。

3、紅薯紅薯，是秋冬季節常見的根類食物，當中含有豐富的鉀元素、生物類黃酮成分和β-胡蘿卜素，具有很高的營養價值。不過要注意的是，紅薯中富含淀粉，吃了紅薯后，要減少其它主食的攝入量。
【推薦食譜：奶香紅薯餅】
食材準備：紅薯200克、牛奶45克、糯米粉90克、白糖10克
1、紅薯削皮洗凈，切成厚片，放入蒸鍋中，隔水蒸15分鐘左右，直到能用筷子輕松扎穿的程度，取出來壓成泥狀；

霜降|霜降后“寒氣重”，建議中老年：吃3根，喝2湯，增強體質準備入冬

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