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雞蛋|典型的土耳其早餐是什么樣的？看了才知道土耳其早餐這么豐盛！( 四 )

雞蛋奶酪面包



以下是一些經典的土耳其面點↓
Simit
Simit是土耳其式的百吉餅 。 這種面包從1990年代開始就很流行 。

在一些面包連鎖店里都能找到Simit ， 在這里可以找到不同版本的Simit ， 比如類似三明治的做法 ， 可以當做早餐或者作為零食享用 。

Simit由面粉、雞蛋、水、橄欖油、鹽和芝麻組成 。 它主要分為三種類型：taban simidi（像面包一樣烘烤）、tava simit（在平底鍋中烘烤）和kazan simit（傳統上在烤箱里烘烤并撒上芝麻） 。

A?ma
A?ma基本上是一個類似Simit的小圓面包 ， 但是因為加了酵母 ， 所以它比Simit要軟很多 。

它以輕盈的觸感、細膩的口感和誘人的香氣而出名 。 除了加入香料外 ， 它還可以加入白奶酪（通常是羊奶酪）或橄欖等 。 有些地方還會加入巧克力制成甜口的 。

B?rek
B?rek是另一種在土耳其很受歡迎的早餐食品 ， 在任何角落都可以找到它 。 它是一種酥皮糕點 ， 里面有不同的餡料 ， 比如肉末、奶酪、菠菜、土豆、南瓜和其他蔬菜 。

事實上 ， 不僅在土耳其 ， B?rek在周邊的格魯吉亞和巴爾干班都都能找到 。 B?rek雖然好吃 ， 但是有點油膩 ， 所以很多人會搭配茶或酸奶飲料食用 。

Sigara B?rek
Sigara B?rek是一種松脆的面包卷 ， 標準的餡料是羊奶酪 ， 但也有其他版本 ， 包括香草、土豆泥、肉末和其他類型的奶酪 。

雖然Sigara B?rek是油炸的 ， 但是并不會油膩 。 它只需要炸一兩分鐘 ， 所以不會吸收太多油 。 Sigara B?rek的外層變得酥脆 ， 里面保持柔軟 。 Sigara B?rek在早上最受歡迎 ， 有時候也可以當做茶點食用 。

A?mas? B?rek
A?mas? B?rek是另一種糕點 ， 和B?rek有一些相似之處 ， 但是面團的類型不同 。 它更像是千層餅 ， 是健康版本的B?rek 。

在薄薄的面皮之下 ， 里面有奶酪、肉或菠菜等餡料 。 每一層都有大量的黃油 ， 所以吃起來非常多汁 。

Pide
Pide在某些方面類似小披薩或大餅 。 土耳其人稱其為“土耳其披薩” 。

這是一種船形薄餅 ， 里面有餡料 ， 最常見的有肉末、奶酪、香腸、芝麻醬和雞蛋奶酪等 。

Pide作為早餐時通常會以雞蛋、番茄、辣椒和肉末作為餡料 。 如果是作為午餐 ， 那么餡料會是各種類型的肉 ， 內容也更豐富 。

Bazlama
Bazlama在齋月期間的早餐非常受歡迎 。

它是一種在平底鍋里烹制的扁平圓形黃色蛋糕 ， 看起來像是厚厚的玉米餅 。 它的主要成分是水、面粉、酵母、鹽和一點糖 。

通常 ， Bazlama會和其他食物搭配在一起 ， 比如各種新鮮和腌制的蔬菜 。

G?zleme
G?zleme被認為是土耳其最古老的食物之一 。

這是一種土耳其風格的薄餅 ， 由未發酵的面團和各種餡料制成 ， 最受歡迎的餡料是菠菜、羊乳酪、蔬菜（蒔蘿、香菜）、香草和洋蔥肉末等 。

在一些土耳其咖啡里 ， 會把G?zleme切成小塊 ， 然后搭配濃稠的酸奶一起食用 。

Po?a?a
Po?a?a是一種柔軟蓬松的糕點 ， 通常作為土耳其早餐食品或茶點 。 它可以有不同的餡料 ， 比如肉、土豆、奶酪、香腸或橄欖醬 。

Pi?i
Pi?i是土耳其風格的甜甜圈 ， 可以是原味的 ， 也可以是甜奶酪味的 。

通常它是原味的 ， 然后作為早餐盤的一個部分 ， 或者搭配果醬和各種涂抹醬食用 。 Pi?i是一種油膩厚重的糕點 ， 但是味道卻很好 。

三、其他早餐食物Kuymak或Muhlama
Kuymak或Muhlama是奶酪、黃油、水和玉米粉混合制成的 。 在平底鍋里煮熟后 ， 然后用面包蘸著吃 。

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