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雞蛋|典型的土耳其早餐是什么樣的？看了才知道土耳其早餐這么豐盛！( 五 )

雞蛋奶酪面包



Muhlama在冬季特別受歡迎 ， 傳統上是在一個銅鍋里煮 ， 然后用木勺或抹刀攪拌 。

Izgara Hellim Peyniri
Izgara Hellim Peyniri是一種半硬、扎實的深黃色和白色奶酪 。

土耳其人選擇新鮮的奶酪 ， 加上香料（通常是干薄荷） ， 然后腌制或油炸 。

Bal Kaymak
“Bal”是蜂蜜 ， “Kaymak”是土耳其風味的鮮奶油或奶酪奶油 。 土耳其人喜歡把Bal Kaymak放入黃油中 ， 然后涂在一片面包上 。

它可以是茶或咖啡的搭配 ， 也可以是雞蛋菜肴的配菜 ， 或者作為土耳其早餐的一部分 。

Zeytin Ezmesi
Zeytin Ezmesi是一種橄欖醬 ， 帶有香料和檸檬 。 在土耳其 ， 沒有橄欖的早餐是不完整的 ， 橄欖醬通常都放在餐桌上 。

土耳其人用橄欖醬作糕點的餡料、搭配烤土豆或者涂在面包上 。 最簡單的土耳其早餐包括面包、橄欖醬、土耳其奶酪和土耳其茶 。

Pekmez
Pekmez是一種濃縮果汁 ， 把水果或漿果放在火上或陽光下加熱 ， 水分蒸發即可 。 土耳其Pekmez的做法已經有幾個世紀的歷史了 。

最常見的Pekmez是桑葚、葡萄和角豆 。 此外 ， 也有蘋果、梨、棗、白蘭瓜、石榴、柿子和李子等 。

土耳其人會用Pekmez來制作其他菜肴 ， 或者早餐時和酸奶一起吃 ， 也可以搭配烤面包和芝麻醬食用 。

Tahin Ezmesi
Tahin Ezmesi是包括土耳其在內的中東地區廣泛使用的芝麻醬 。 這是一種由磨碎的芝麻制成的濃稠醬汁 。

在古代巴比倫 ， 芝麻被認為是眾神的食物 。 在中世紀 ， 女性每天會咀嚼一勺芝麻來養生 。 在土耳其 ， 芝麻是很受歡迎的食物 。 土耳其人把芝麻添加到很多菜肴中 。 芝麻醬也是土耳其早餐重要的部分 。

Findik Ezmesi
Findik Ezmesi是一種榛子醬 ， 在土耳其的任何地方都很受歡迎 。

榛子出現在各地餐館、面包店和咖啡館的食物中 。 其中一種食物就是榛子醬 。

Acuka或Muhammara
即便在土耳其本土 ， 它的名字和成分也會有所區別 。 總體而言 ， 這是一種帶有核桃和香料的辛辣番茄醬 。 辣味的程度取決于制作的人 ， 不過作為早餐食物的時候一般不會太辣 。

Acuka是土耳其最知名的小吃之一 。 它的成分非常簡單 ， 但因為加上香料 ， 所以有著誘人的香味 。

它非常適合作為早餐 ， 可以單獨食用 ， 也可以放在面包上搭配奶酪、雞蛋食用 ， 甚至可以作為開胃菜 。

以上就是典型的土耳其早餐食物~
這些食物里有你想要嘗試的嗎？

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