童子雞|雞肉這樣做，鮮香入味，一周吃七次都不膩童子雞

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美食在每個地方都有自己的特色，但隨著時間的推移、網絡的傳播現在也在拉近各地美食的差異，慢慢被同化。

雞肉也是很常見的食材，能被做成餐桌上的各種美食。比如：白切雞、鹽焗雞、燜雞、烤雞等等。

今天就來分享一道【電飯鍋焗雞】，簡單方便，鮮香入味又好吃，關鍵營養還不流失。

食材：
全雞、蔥、姜等。
全雞選用好一點的童子雞，肉質細嫩、皮柔軟。
做法：
1、準備童子雞一只，不用剁，處理干凈后去頭去尾，掛起風干2小時。風干后的雞肉口感更佳。
2、風干后加蔥、姜，料酒、胡椒粉、白糖（少許）和鹽，抓拌均勻并腌制兩小時以上。
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3、腌制好后，在電飯煲底部鋪上一層姜片、蔥段，再放入童子雞蓋上蓋子，按下肉類那個鍵即可。

4、焗好后，撒上蔥絲和小米辣，如果不夠味的話可以淋上一小勺生抽。

雞肉這樣做可以說是最簡單不過了，但是味道特別鮮香，營養不流失。家里的老人、小孩都愛吃，一周吃七次都不說膩。
張同學有話說：
①殺好的雞不用剁，清洗干凈后，掛起風干水分，這樣肉質才能更好地吸收湯汁，能更入味。
②腌制時間要足夠，而且中途要翻轉，均勻入味。
③用電飯鍋焗的時候，中途也可以開蓋，進行一次翻轉，此時的溫度比較高，要注意燙傷。
④喜歡吃辣的朋友，建議在腌制時放入小辣，焗雞的時候一并放入電飯鍋，不喜歡辣的朋友就焗好后，放一點即可。
我是張同學說美食，今天的【電飯鍋焗雞】就分享到這，喜歡美食的朋友記得關注一下喲，每天為你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整個家管理好了。
【童子雞|雞肉這樣做，鮮香入味，一周吃七次都不膩】（文字原創，圖片部分來源于網絡，如有侵權請聯系刪除！）

童子雞|雞肉這樣做，鮮香入味，一周吃七次都不膩

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