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老一輩常說：“秋季養肝 ， 等于養命” ， 很多朋友都知道春季是養肝的黃金期 ， 卻往往忽略了秋季養肝的重要 。 秋天雖然涼爽 ， 但氣候干燥 ， 再加上晝夜溫差大 ， 很容易使人肝火旺盛 ， 情緒不佳 ， 進而導致睡不好吃不香提不起勁 ， 所以秋季養肝也很重要 ， 尤其是在飲食方面 ， 推薦大家多吃這5種蔬菜 ， 達到潤肺護肝 ， 開胃化食的作用 ， 讓你越吃越健康 。
01、南瓜：排毒益氣 ， 提高肝功能南瓜 ， 當下的時令蔬菜 ， 不僅價格便宜 ， 營養和口感也是一年四季中最好的時候 。 南瓜中含有豐富的維生素和果膠 ， 能清理細菌等有害物質 ， 排毒益氣 ， 幫助恢復肝功能 。
推薦菜品：【香軟南瓜餅】
準備食材：南瓜 ， 糯米粉 ， 白砂糖 ， 奶粉 ， 芝麻 。
詳細做法：
1、南瓜去皮去瓤后清洗干凈 ， 用刀切成薄片 ， 放入蒸屜中蒸制成熟備用 。
2、蒸熟的南瓜取出 ， 加入適量白砂糖和奶粉 ， 混合均勻后用勺子碾壓成泥 。
3、再少量多次地加入糯米粉 ， 揉成柔軟的面團 ， 再分成大小均等的面劑 ， 搓圓后按壓成餅備用 。
4、將做好的南瓜小餅放入白芝麻中 ， 正反兩面全部沾滿芝麻 ， 輕輕按壓讓其粘貼牢固 。
5、鍋中倒入適量油 ， 放入做好的南瓜餅 ， 中小火烙至兩面金黃 ， 成熟后即可撈出 。
02、山藥：藥食兼備 ， 肝腎雙補山藥 ， 一種特別滋補的食材 ， 建議中老年人可以在家中常備 ， 平時蒸煮幾個來吃 ， 對健康十分有益 。 它不僅含有豐富的蛋白質 ， 還有對人體有益的各種營養素 ， 對肝腎虧虛所致的營養不良 ， 食欲不振有著很好的食補作用 。
推薦菜品：【手指山藥】
準備食材：山藥 ， 雞蛋 ， 白糖 ， 黑芝麻 ， 葡萄干 。
詳細做法：
1、山藥清洗干凈后切成小段 ， 放入蒸屜中蒸熟備用 。
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